Carpaccio de melon à la neige de feta

Voici une recette de Carpaccio de melon à la neige de feta idéale par ces fortes chaleurs. C’est plein de fraîcheur et de belles saveurs. Cela va devenir le plat incontournable de cet été tellement il est rapide à faire et rafraîchissant.

Pour réussir ce carpaccio, il vous faut trouver un bon melon. Mais savez-vous comment le choisir?

Voici quelques conseils pour bien choisir votre melon :

✅ Soupesez votre melon avant tout. Il doit être lourd 

✅ Son écorce est souple 

✅ Un melon mûr exhale un parfum typique. Plus il est mûr, plus il est odorant. Choisissez-le parfumé mais pas trop

✅ Observez le pédoncule. A maturité, il apparait souvent une craquelure autour du pédoncule, qui peut même finir par se décoller totalement. Préférez un melon craquelé.

La recette du Carpaccio de melon à la neige de feta :

Ingrédient pour 2 personnes :

• 1 melon
• Des olives de votre choix
• 1 morceau de féta que vous aurez au préalable congelé.
• quelques feuilles de basilic
• Sel et poivre

Préparation :

1. Coupez votre melon en six et retirez les pépins et la peau.
2. Ensuite, coupez-le en tranches fines et disposez-les dans les assiettes
3. Puis ajoutez quelques olives.
4. Après, avec une fine râpe, râpez la feta directement dans les assiettes pour couvrir votre carpaccio de melon de neige.
5. Et pour finir, salez et poivrer selon vos goûts.

Vous pouvez préparer vos assiettes à l’avance et les réserver au réfrigérateur, la neige de feta ne fondra pas.

Summer recipe – La ronde des blogs – Le Thème

Cet été mon amie Nath – Une cuisine pour Voozenoo  organise la ronde des blogs sur le thème des recettes de l’été. Mais qu’est-ce qu’une ronde des blog? Cela revient à cuisiner les recettes de nos amies blogueuses et ainsi faire tourner nos recettes.

Aujourd’hui, c’est chez Nadine du blog Mamscook que j’ai été piocher cette recette de « Sweet summer food 🩷 »,

je vous conseille d’aller voir son joli blog.

 

Vous avez réalisé cette recette? Partagez la avec nous sur Instagram en Mentionnant @nathaliedetail ou #lesfoodamour. Cela nous fera vraiment très plaisir.

Voici une autre façon de manger votre melon, cliquez sur la photo pour obtenir la recette.