Étiquette : recette de carpaccio

Carpaccio de dorade au citron vert et perles de vinaigres à la fraise

.Temps de lecture 2 minutes.

J’adore les carpaccios car ils peuvent se décliner selon nos envies. Qu’ils soient à base de viande, de poisson, de légumes, de fruits c’est frais et léger. Aujourd’hui j’ai choisi la dorade car c’est un poisson que j’adore et surtout je voulais tester les perles de vinaigre à la fraise de Yana Steudel lien : […]

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Carpaccio de boeuf aux artichauts, tomates séchées, copeaux de parmesan

.Temps de lecture 1 minute.

Chez nous nous privilégions les circuits courts et nous prenons directement la viande à la ferme. Pour ceux qui habitent le Perche, voici les coordonnées de la ferme Les Debrés 28480 Saint Denis d’Authou 06 80 47 97 86 Olivia En plus ils font du carpaccio , c’est formidable vous n’avez plus qu’à le faire macérer […]

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Carpaccio de Saint Jacques exotique

.Temps de lecture 3 minutes.

Une petite entrée en 5 minutes chrono, légère et originale. Moi, je vous dis que vous allez la mettre dans vos recettes fétiches.   Temps de préparation: 5 minutes   Temps de cuisson: 0 minutes Temps de macération : 1 heure   Coût de la recette : €3,00 Ingrédients : 6 grosses saint-Jacques ou 8 moyennes, 1 […]

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