Plats familliaux

Poêlée fruitée d’automne boudin noir

Une simple poêlée de fruits d’automne pour accompagner un boudin noir, c’est extra!!! Cela va ravir les amateurs de sucré salé.

Temps de préparation: 10 minutes    Temps de cuisson: 15 minutes

Prix de revient: 1,42€ / personne

Ingrédients pour 2 personnes:

2 boudins noirs, 2 pommes, 1 coing, 1 poire, 1 oignon moyen, 30 gr de beurre, thym, sel et poivre

Préparation:

Pelez et épépinez tous vos fruits et coupez-les en quartier.

Epluchez votre oignons et émincez-le.

Dans une poêle faites fondre le beurre et faites revenir vos fruits avec l’oignon et le thym, jusqu’à ce qu’ils soient cuits et dorés.

Salez et poivrez.

En même temps faites cuire votre boudin.

Je vais vous donner une astuce pour cuire votre boudin sans qu’il éclate

Remplissez une casserole d’eau, mettez vos boudins et portez à ébullition.  Dès ébullition retirez vos de l’eau à l’aide d’un pince pour ne pas les percer. Egouttez vos boudins sur du papier absorbant. Puis, faites-les cuire à la poêle avec un peu de matière grasse.

 

12 réflexions au sujet de “Poêlée fruitée d’automne boudin noir”

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