Gâteaux

Tarte choco mousse coco

Aujourd’hui je vous propose cette délicieuse tarte légère en bouche avec sa mousse coco sur lit de ganache chocolat. Je l’ai aperçue sur le blog de 1,2,3,4 filles  fourneaux qui elle même l’avait vu sur le blog de la faim des bananes. Je pense que vous aussi vous allez craquer devant cette tarte. Mais assez de blabla… Passons à la recette.

Ingrédieents:

1 pâte sablée (sinon vous pouvez faire comme dans la recette initiale la – pâte sucrée de Christohe Felder  (clic ici pour la recette) mais je n’avais pas le temps.

Pour la ganache au chocolat:

20 cl de crème liquide entière, 200 gr de chocolat noir pâtissier.

Pour la mousse coco:

20 cl de lait de coco, 3 feuilles de gélatine, 50 gr de sucre, 50 gr de noix de coco râpée, 2 blancs d’œuf  (environ 70 gr), 1pincée de sel.

Préparation:

Préchauffez votre four à 180°.

Etalez votre pâte dans votre plat à tarte en gardant le papier cuisson en dessous.

Piquez la pâte avec une fourchette et recouvrez-la d’un Lire la suite « Tarte choco mousse coco »

Gâteaux

Tarte choco caramel banane cuisson sans four

Comment faire un beau gâteau sans four, en ce moment c’est un peu mon problème car mon four débloque à fond. Il va falloir que je pense à le changer…

Mais en attendant, cela ne m’empêche pas de continuer à faire des bons gâteaux. Voici ma tarte « choco au caramel & banane », vous m’en donnerez des nouvelles.

Tarte pour: 6/8 personnes     Difficulté: facile

Temps de cuisson: 5 minutes    Temps de repos: 3 heures

Ingrédients:

330 gr de spéculos, 110 gr de beurre mou, 200 gr de chocolat caramel de Nestlé dessert, 100 gr de chocolat noir, 20 cl de crème fraîche liquide, 1 banane, 1 cs de jus de citron, 1 cc de sucre en poudre, 1 cs de pralin

Il vous faudra un cercle de 24 cm ou un moule à tarte avec fond amovible.
Préparation:

Dans votre robot mixeur, réduisez les biscuits en poudre , puis ajoutez le beurre mou pour obtenir une pâte.

Tapissez le fond de votre cercle avec votre pâte, faites un bord de 1,5 cm de haut  et laissez au Lire la suite « Tarte choco caramel banane cuisson sans four »

Dessert, Gâteaux

Tarte choco noisette à la poire

Cette tarte, cela fait un moment que je l’avais repéré chez mon aminaute Sotis du blog

« La Gourmandise est un joli défaut »

J’attendais juste que la saison des poires et noisettes revienne.Cette tarte est vraiment délicieuse et simple à faire.

Alors Zouh!!!! aux fourneaux

tarte aux poires choco noisette.jpg

Ingrédients:

200g de pâte sablé, 40g de poudre de noisette, 40g de poudre d’amande, 80g de sucre, 60g de beurre, 60g de chocolat, 2 œufs, 2 poires, Sirop (30g d’eau+30g de sucre), 1 petite poignée de noisettes concassées

Préparation:

Préparez le sirop: Dans une casserole portez l’eau et le sucre à ébullition, coupez le feu et laissez refroidir.

Préchauffez le four à 180°C.

Etalez la Lire la suite « Tarte choco noisette à la poire »

Dessert, Gâteaux

Tartelette choco-poire allégée sans pâte

Des tartelettes légères et fondantes, toutes chocolat. Une recette express comme je les aime !!!

Tartelette-choco-poire-allegee 1
Ingrédients pour 4 tartelettes :

2 oeufs, 80 gr de chocolat noir à 70%, 60 gr de sucre, 25 gr de beurre +  pour beurrer les moules, 20 gr de maïzena, 1 grosse et belle poire, farine pour chemiser les moules

Préparation :

Préchauffez votre four à 200°

Faites fondre le chocolat avec le beurre au micro-onde, ajoutez le sucre et mélangez.

Fouettez les oeufs et incorporez-les à votre préparation en mélangeant bien. Ajoutez la maïzena et mélangez à nouveau.

Beurrez vos moules et saupoudrez de farine en enlevant l’excédant.

Versez votre préparation dans les moules et ajoutez des lamelles de poire.

Enfournez vos tartelette dans le four et laissez cuire 15 à 20 minutes.