Une cuisine faite avec Amour
On continue le partage culinaire avec le jeu organisé par Marie-Christine En février c’est la Normandie que nous allons tenter de vous faire découvrir à travers les recettes que vous pouvez toutes retrouver sur la page facebook du jeu ICI Une recette bien de chez moi, comme la tradition le veut … Flambée au calvados […]
Lire plusInitialement publié sur Les tiroirs de Catherine :
Mon jardinier préféré m’a rapporté de notre potager une belle courgette d’un kilo, alors je me suis dit : terrine de courgettes ! Je vais refaire ma terrine de courgettes ! Et là je m’aperçois que je ne vous ai jamais donné ma recette, (tu devras y remédier…
Voici la vrai recette de la Teurgoule. Cette spécialité normande est un gâteau de riz crémeux je pourrais Presque dire une crème de riz à la cannelle, cuite doucement dans un plat en terre. En Normandie, la poterie utilisant la technique du grés au sel était florissante au début du dix neuviéme siècle grâce aux besoins […]
Lire plus
La cuisine Normande est ma cuisine de Coeur. Je vous propose de la partager à votre table avec ce flan de courgettes au camembert. Idéale pour les beaux jours et goûteuse à souhait vous allez l’adorer. Et comme le thème du défi de ce mois-ci sur « Compile moi un menu » est le flan c’était l’occasion […]
Lire plus
Dans le Perche la pomme est le fruit le plus cultivé, souvent pour le cidre mais aussi pour le plaisir de la manger Ingrédients pour 4 tartelettes: 1 pâte feuilletée, 2 pommes, 4 cs de caramel de beurre salé, sucre glace Préaparation: Préchauffez votre four à 180°. Lavez et évidez vos pommes, puis coupez-les […]
Lire plus
Dans le Perche, nos vergers regorgent de pommes. La pomme est donc très présente dans nos traditions culinaires et sur nos tables. Petite fille, pour mon 4 heures, ma grand-mère me faisait des tartines de beurre salé saupoudrées de sucre que je mangeais avec une pomme. Que de bons souvenirs…. Mais assez parlé de moi… Aujourd’hui je […]
Lire plus
Avec ce plat je vous emmène au pays de nos-grand-mères qui nous ont élevés: La Normandie. Et chez elles le bon poulet de la basse-cour était souvent le plat du dimanche. Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson: 1 heure Ingrédients: 1 beau poulet fermier, 1/2 verre de calvados, 500 gr de champignons […]
Lire plus