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Dans le Perche la pomme est le fruit le plus cultivé, souvent pour le cidre mais aussi pour le plaisir de la manger

 

TARTELETTE AUX POMME CARAMEL

Ingrédients pour 4 tartelettes:

1 pâte feuilletée, 2 pommes, 4 cs de caramel de beurre salé, sucre glace

TARTELETTE AUX POMME CARAMEL PREPA 4

Préaparation:

Préchauffez votre four à 180°.

Lavez et évidez vos pommes, puis coupez-les en deux. Faites des incisions sur la pomme comme si vous la coupiez en petits quartiers mais sans la couper jusqu’au bout.

Déroulez votre pâte feuilletée et dessinez à l’aide d’un couteau vos pommes comme sur la photo ci-dessus.

Une fois vos pâtes découpées, faites un ourlet tout autour en roulant les bords.

Déposez une demi-cuillèrée à soupe de caramel sur votre fond de tarte et posez vos moitiés de pomme au centre. Puis badigeonnez vos pommes avec une demi-cuillèrée de caramel.

Enfournez et laissez cuire 30 minutes environ selon votre four.

A mi-caisson, protégez la queue de la pomme avec un papier d’aluminium pour éviter qu’elle soit trop cuite.

Une fois cuites, saupoudrez vos tartelettes de sucre glace.

TARTELETTE AUX POMME CARAMEL 4