Si on ajoute au temps de préparation le temps de ramassage des châtaignes c'est probablement une des plus longues recettes de ce blog. Il nous fallait 4 kg de ces jolis marrons pour réaliser 6 pots de confiture classiques et 4 petits, alors bottes au pied et gants aux mains nous sommes allés dans le … Continuer la lecture de Crème fine de Châtaignes
Voilà la saison des coings bat son plein et avec tout çà, il faut se mettre aux fourneaux pour préparer la bonne gelée qui servira toute l'année à faire de bons gâteaux, mais aussi des bonnes tartines pour le petit déjeuner du matin. Voici ma recette de gelée facile et inratable. Pour faire cette … Continuer la lecture de Gelée de coings faite à l’extracteur de jus
Cette confiture est très utile au moment des fêtes. Elle s'accorde parfaitement aux gibiers, aux viandes et aussi au foie gras Ingrédients: 1 kg d'oignons, 1/2 l de vin rouge, 300 gr de sucre, 2 cs d'huile d'olive Préparation: Épluchez vos oignons et coupez-les en lamelles fines (moi j'ai utilisé la mandoline). Faites revenir … Continuer la lecture de Confiture d’oignon au vin rouge avec ses étiquettes à bocaux à imprimer
Faire son vinaigre maison, c'est simple et vraiment bon. Pour cela il vous faut : Un vinaigrier, une mère de vinaigre et des restes de bons vins Pour commencer à faire son vinaigre, il y a deux méthodes: 1/ Se procurer (auprès d'un ami) un morceau de « mère », 2/ Fabriquer sa propre … Continuer la lecture de Fabrication du vinaigre de vin, pensez à l’aromatiser