Dessert, Gâteaux, Terrine

Terrine chocolat spéculos

Bonjour à tous, cela fait longtemps que nous n’avions pas mis de recette. J’espère que vous nous en voudrez pas trop de boulot et trop de fatigue. Mais cela se calme un peu Ouf!!!

Alors pour nous faire pardonner, voici une recette gourmande de terrine au chocolat et spéculos sans cuisson.

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Ingrédients:

140 gr de chocolat, 150 gr de spéculos, 100 gr de fromage blanc, 120 gr de petits suisses, 4 cs de lait, 1 cc de vanille liquide, 6 feuilles de gélatine, 10 cl de crème liquide, 50 gr de sucre

Préparation:

Tapissez votre moule à cake (pas trop grand le moule) de film alimentaire.

Emiettez vos spéculos grossièrement (moi je les mets dans un sac congélation que je ferme et je les tape avec mon rouleau à pâtisserie pour les broyer)

Mettez à tremper vos feuilles de Lire la suite « Terrine chocolat spéculos »

Dessert, Gâteaux

Tartelette choco-poire allégée sans pâte

Des tartelettes légères et fondantes, toutes chocolat. Une recette express comme je les aime !!!

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Ingrédients pour 4 tartelettes :

2 oeufs, 80 gr de chocolat noir à 70%, 60 gr de sucre, 25 gr de beurre +  pour beurrer les moules, 20 gr de maïzena, 1 grosse et belle poire, farine pour chemiser les moules

Préparation :

Préchauffez votre four à 200°

Faites fondre le chocolat avec le beurre au micro-onde, ajoutez le sucre et mélangez.

Fouettez les oeufs et incorporez-les à votre préparation en mélangeant bien. Ajoutez la maïzena et mélangez à nouveau.

Beurrez vos moules et saupoudrez de farine en enlevant l’excédant.

Versez votre préparation dans les moules et ajoutez des lamelles de poire.

Enfournez vos tartelette dans le four et laissez cuire 15 à 20 minutes.