Clémentines mousse au chocolat

Voici une recette toute simple, qui représente bien l’esprit de Noël. Si vous souhaitez un dessert autre que la bûche et que vous êtes fan de mousse au chocolat, alors ce dessert est pour vous.

En plus d’être délicieuses, c’est une recette petit budget qui vous reviendra à 0.60 € par clémentine environ.

La recette

Temps de préparation : 20 minutes Temps de repos : 3 heures

Ingrédients 12 clémentines :

12 clémentines
2 tablettes de chocolat noir (400g)
8 oeufs
1 cs de lait

Préparation :

Séparez vos jaunes d’oeuf des blancs.
Montez vos blancs en neige bien ferme avec la pincée de sel.
Dans un saladier allant au micro-ondes, cassez votre chocolat en morceaux (plus les morceaux sont petits plus ils fondent vite). Ajoutez le lait et faites fondre votre chocolat au micro-ondes (600 w), 30 secondes , sortez le et mélangez avec une spatule, remettez 15 secondes remuez et si il n’est pas tout à fait fondu remettez 15 secondes.
Ajoutez vos jaunes d’œuf petit à petit au chocolat en mélangeant bien à chaque fois.
Incorporez vos blancs en neige délicatement pour obtenir un mélange bien aérien.
Mettez votre mousse au chocolat dans une poche à douille et réservez au réfrigérateur pendant 3 heures.
Coupez le haut de vos clémentines, évidez-les. (ne jetez pas vos quartiers de clémentine, vous pourrez faire des clémentines au sirop plus tard ou autre recette).
Remplissez vos clémentines de mousse au chocolat et remettez le chapeau.
Réservez au frais jusqu’à dégustation.