Je n'avais pas eu le temps de remercier mon aminaute Catherine qui avait refait mon flan de courgette au camembert. Merci à toi Catherine car cette recette me tient à cœur, elle m'a permise de représenter ma région de naissance et d'être élue ambassadrice Isigny
Steak en Stick au camembert
En cuisine il n'est pas rare de découvrir une recette dans un livre, sur internet, dans un restaurant ou bien chez des amis et de se l'approprier, de l'adapter à nos goûts, d'y ajouter quelques épices, quelques herbes, de varier le mode de cuisson, de dresser les assiettes autrement. C'est ce qui est arrivé à … Continuer la lecture de Steak en Stick au camembert
Flan de courgettes au camembert
La cuisine Normande est ma cuisine de Coeur. Je vous propose de la partager à votre table avec ce flan de courgettes au camembert. Idéale pour les beaux jours et goûteuse à souhait vous allez l'adorer. Et comme le thème du défi de ce mois-ci sur "Compile moi un menu" est le flan c'était l'occasion … Continuer la lecture de Flan de courgettes au camembert
Assiette de Printemps en salade
Au jardin, sous leurs cloches, les premières salades du printemps nous font de l'œil pendant qu'on arrose et les radis ronds écartent délicatement la terre pour mieux se montrer. Un peu plus tard, sur le marché, le crémier laissera s'échapper de son étal le doux parfum d'un camembert au lait cru de Normandie affiné comme … Continuer la lecture de Assiette de Printemps en salade
La fromagée
La fromagée est une spécialité ancestrale du Perche et de la Normandie. Dans le Perche on la fait avec du marsauceux ou de la feuille de Dreux et en Normandie avec du Camembert. Ingrédients : 1 vieux camembert (ou marsauceux ou feuille de dreux), 1 verre de cidre, 1 belle cuillère à soupe de calvados, … Continuer la lecture de La fromagée