Sucre vanillé

Comment faire du sucre vanillé, aux premiers abords cela peut paraitre simple. On met une gousse de vanille fendue dans un bocal de sucre et basta. Oui cela marche , mais vous n’obtiendrez pas un sucre aussi bon qu’avec la recette que je vais vous donner.

Mes secrets pour la vanille :

Pour faire ce sucre vanillé, j’utilise de la vanille déclassée beaucoup moins chère. Mais qu’est-ce que la vanille déclassée? C’est soit des gousses cassées, ou des gousses fendues, ou bien encore des gousses qui ont séché un peu plus. Mais comme on les coupe en petits morceaux pour faire ce sucre, c’est parfait.

Ces gousses de vanille déclassées sont aussi parfaites pour vos infusions, les entremets (riz au lait, crème vanille, crème aux œufs …)

Ma bonne adresse pour trouver ces gousses de vanille :

Je trouve ces gousses de vanilles déclassées chez David Vanille, vous y trouverez aussi des belles gousses de vanilles pour vos recettes de dessert ou pâtisserie à des prix vraiment très abordables.

De plus chez David Vanille découvrez des gousses de vanille d’exception, issues des meilleures plantations du monde, proposées à un prix juste.

Ce qui me plait c’est qu’en choisissant leurs produits, on soutient des producteurs passionnés et une équipe engagée, tout en garantissant des pratiques éthiques et des récoltes durables.

La recette :

Ingrédients :

• 1 bocal à confiture de sucre blanc ou roux selon votre choix
• La valeur de 5 gousses de vanille

Préparation :

1. Coupez vos gousses de vanilles en morceaux de 2 cm environ.
2. Mixez le sucre et la vanille pendant 3 à 4 minutes pour en extraire toutes les graines.
3. Passez le tout au chinois.
4. Mettez en pot et attendre 10 jours avant utilisation.

Pour la petite histoire drôle, mon mari n’attend pas 10 jours et me pique le sucre pour mettre dans ses yaourts 🤣🤣🤣

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Voici une recette de gâteau magique à la vanille, cliquez sur la photo pour l’obtenir