Croquemitoufle ou gâteau aux cerises
Le croquemitoufle, mais quesaco? C’est tout simplement un gâteau au yaourt aux cerises avec un crumble amande sur le dessus, ce qui le rend super moelleux et croustillant. Il est simplissimes à réaliser et délicieux je l’ai réalisé pour mes copines du club tricot / crochet, car en été le club est fermé mais ont continue les unes chez les autres 🥰
La recette :
⏰Temps de préparation : 15 minutes ⏰Temps de cuisson : 45 minutes
👩🍳Difficulté : Facile € Coût : économique
Ingrédients :
- 350 g de cerises au sirop
- 1 pot de yaourt nature (framboise pour moi)
- 3 pots de farine
- 2 pots de sucre
- 1 sachet de levure
- 3 oeufs
- 1/2 pot d’huile
- 1 sachet de sucre vanillé ou 1 cs de sucre vanillé maison
Pour le crumble :
- 80 g de frarine
- 80 g de beurre
- 80 g de sucre
- 60 g de poudre d’amande
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°.
- Egouttez vos cerises
- Dans le robot, mettez tous les ingrédients, sauf ceux du crumble et avec le fouet commencez à battre vitesse 1 puis augmentez la puissance petit à petit, jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeau. Vous pouvez aussi le faire sans robot avec un fouet.
- Beurrez et farinez un moule à manquer, et versez votre préparation dedans.
- répartissez vos cerises sur la préparation.
- Dans un grand bol, mettez tout les ingrédients du crumble et mélangez avec le bout des doigts pour obtenir un mélange granuleux et friable. Répartissez ce mélange granuleux sur votre gâteau.
- Enfournez et laissez cuire 45 à 50 minutes. Pour vétifier la cuisson, plantez une lame de couteau, elle doit ressortir sèche.
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Tu me fais découvrir le croquemitoufle ; je ne connaissais pas du tout cette version du gâteau au yaourt. Tu m’étonnes qu’il a du avoir un succés fou avec ce bon crumble dessus. C’est chouette d’être dans un club de tricotage, ça fait très Virgin River. Tu connais la série téle? Grosses Bises, Bonne fin de journée! ~Nessa
Tu m’as trop fait rire avec Virgin river, En France nous l’avons sur Netflix. Je pense que notre club est un peu plus jeune que celui de la série LOL! Je suis une mordue de crochet, c’est mon remède calmant . Du coup je suis heureuse de t’avoir fait découvrir le croquemitoufle. Belle journée à toi. Bizh de Bretagne
I love cherries in cake, so this one is perfect for me!
It looks very appetizing, and I can easily imagine its wonderful taste and aroma.
I used to do a lot of knitting—especially patterned sweaters for the kids, but also hats and scarves.
It’s such a pleasant hobby!
Warm regards!
I crochet—I love it—and I make a bit of everything: for my grandchildren, my friends, and myself.
Thanks for stopping by; it’s a real pleasure. Have a great day!
c’est très appétissant !! bravo bises
Merci à toi. Bonne journée
Adorable le nom de ce dessert ! Et forcément délicieux avec ce crumble, merci pour la découverte !
Merci Oui c’est mignon et très bon . Bonne journée à toi
We love streusel! The thicker the better 🙂 This looks so very tempting!
Hi angie,
It’s a bit different from streusel, because the base is a yogurt cake with cherries and a crumble topping. It’s a really lovely cake. Have a wonderful day.
I’m jealous of your friends in the knitting/crochet club! They certainly got spoiled with this treat. I love baking with cherries, and I bet some sliced almonds would go well in this recipe, too. Cheers!!
Hello, There’s already almond powder in the crumble, adding sliced almonds would be too gourmandise 🤣 Enjoy !
A essayer, on devine que c’est délicieux merci Mme Food’Amour !
Avec plaisir mon roi Juju 🥰
Je ne sais pas manuelle pour deux sous, donc tricot, crochet, on oublie par contre je me serai bien incrusté dans le groupe pour gouter à ce croquemitoufle.
Bisous.
Tu aurais été la bienvenue 😃 Bisous
un delicieux gâteau aux cerises, trés gourmand, bonne journée
Merci à toi, passes une belle semaine