Samoussa de tortillas à la sardine

Avec cette recette de samoussa de tortillas à la sardine, vous êtes en mode street food décontracté. Le soir au jardin avec un bon verre de vin et des amis, vous grignoterez ces samoussa avec vos mains et profiterez des petits bonheurs de la vie.

Vous allez les adorez, ils sont dorés à souhait avec du fromage, la tortilla est croquante en bouche puis vient le moelleux de la farce. J’ai été très agréablement surprise. J’ai trouvé cette recette sur insta chez Maman_c_pret.

La recette pour 8 tortillas:

⏰Temps de préparation : 30 minutes ⏰Temps de cuisson : 15 minutes

👩‍🍳Difficulté : Facile   € Coût : économique

Ingrédients :

• 4 tortillas
• 2 boites de filets de sardine
• 100 g de fromage frais
• 10 tomates séchées coupées en petits morceaux
• 1 petit oignon rouge émincé
• 15 olives de votre choix hachées grossièrement
• 50 g de mozzarella râpée
• 1 jaune d’oeuf

Préparation :

• Dans un saladier, mettez vos filets de sardine sans toute l’huile juste la valeur d’une cuillère à soupe. Ajoutez le fromage frais et écrasez à la fourchette pour obtenir une pâte lisse. Puis ajoutez les tomates, l’oignon, les olives et mélangez bien le tout.
• Coupez vos tortillas en deux, mettez 2 cuillères de farce, un peu de mozzarella râpée et pliez vos samoussas en triangle comme sur le dessin ci-dessous.

• Humidifiez les bords de vos samoussas avec de l’eau et souder-les bien.
• Déposez vos samoussas sur un plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
• Mettez votre jaune d’œuf dans un bol avec quelques gouttes d’eau, battez-le. Puis à l’aide d’un pinceau badigeonnez d’œuf vos samoussas.
• Répartissez un peu de mozzarella sur le dessus de vos samoussas.
• Enfournez à four chaud 180° pendant environ 15 à 20 minutes, ils doivent être joliment dorés.

Voici une autre idée pour vos soirées en dilettantes, des quiches en baguette à partager. Cliquez sur la photo pour obtenir la recette.

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