Croquettes de thon

Croquettes de thon

Ces croquettes de thon sont magiques, mon petit-fils les a adorées. Et là c’est un signe car comme beaucoup d’enfants la plupart de ses préférences sont ailleurs et c’est parfois compliqué de lui faire manger les bons petits plats de mamie. Alors je vous le confirme cette recette est extra. Trêve de plaisanterie, j’étais super contente qu’il en mange avec gourmandise, il a failli ne pas nous en laisser.

Alors j’espère que cette recette ravira aussi vos petits bouts de chou. Mais faites-en suffisamment car les grands se sont aussi bien régalés.

Pour choisir votre thon car il y a des marques très controversées, regardez les études qui ont été faites par Que choisir ou Greenpeace.

Pour finir, cette recette est très simple à faire. J’ai servi ces croquettes de thon tièdes avec une moyonnaise maison et une salade verte car mon petit Loulou, depuis tout petit, adore la salade.

La recette

Ingrédients pour 8 croquettes :

• 2 boites de thon au naturel
• 1 oeuf
• 2 cs de yaourt grec
• 1 cs de zeste de citron vert râpé
• 1 cc bombée de farine
• 1 cs de chapelure
• 1 cs d’aneth ciselée
• 1 cs de persil ciselé
• sel mais très peu car le thon en boite est déjà salé
• Poivre 5 baies
• 2 cs d’huile

Préparation :

1. Commencez par bien égoutter votre thon.
2. Dans un saladier, émiettez votre thon à l’aide d’une fourchette.
3. Ajoutez l’œuf, la farine, la chapelure et le yaourt grec. Mélangez bien le tout à la fourchette.
4. Ajoutez le persil, l’aneth, le zeste de citron vert, sel et poivre 5 baies. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
5. Formez des boulettes et aplatissez-les pour en faire des croquettes.
6. Dans une poêle, faites chauffer l’huile et faites y cuire les croquettes environ 5 minutes de chaque côté. Les croquettes sont cuites quand elles se tiennent bien.
7. Servez chaudes ou froides avec une sauce mayonnaise ou plus light une sauce au yaourt aux herbes.

Voici une recette de fruit que j’avais aussi faites pour mes loulous qui avait aussi remporté un grand succès, cliquez ICI pour obtenir la recette