glace

Glace de vin chaud aux épices

Oui vous avez bien lu, je sais c’est contradictoire mais je vais tout vous expliquer. Tout à commencer par une envie de poires au vin chaud. Et une fois mon envie assouvie, il me restait plein de vin chaud et cela me faisait mal au cœur de le jeter. Alors je me suis creusée les méninges et une idée de glace m’est venue. Je me suis dit: Ma fille ton idée est top!!!! J’ai de suite regardé sur Internet et là surprise je ne suis pas la seule à avoir eu cette idée. Bon pas grave… je n’ai donc pas la primeure de cette invention LOL!!! Par contre c’est une jolie découverte gustative que je recommencerai. Mais assez de blabla, passons à la recette.

Ingrédients:

1 litre de vin rouge (Merlot ; Côtes du Rhône), 5 cl de crème de cassis ou 2 cl de cognac, 70 gr de sucre cassonade, 1 clou de Girofle, 1 bâton de cannelle, 2 grains de poivre, le zeste d’une 1/2 orange ou d’une mandarine, le zeste d’un 1/2 citron et pour ceux qui apprécient les goûts anisés, une étoile de badiane, 1 blanc d’oeuf, 1 pincée de sel

Préparation:

J’ai repris ma recette de vin chaud que j’avais publiée en novembre 2017 appuyez sur la photo pour avoir la recette

vin chaud

Il faut que votre vin chaud soit complètement refroidi pour faire cette glace.

Mettez le vin chaud dans votre sorbetière et suivez le mode d’emploi.

Quand votre glace commence légèrement à prendre. Ajoutez le blanc d’oeuf battu en neige .

Continuez le processus jusqu’à ce que votre glace soit prise et vous obtiendrez une glace délicieuse et originale.

17 réflexions au sujet de “Glace de vin chaud aux épices”

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