Tajine de sardines à l’ail, menthe et citron

Publié le par Les Food'Amour

Envie d’une recette qui sent bon le sud et le soleil. Je vous propose de prolonger l’été avec ce tajine de sardines simple et rapide à réaliser et plutôt économique.

Temps de préparation: 10 minutes    Temps de cuisson: 20 minutes

Ingrédients pour 2 personnes:

8 filets de sardine, 3 gousses d’ail, le jus de 2 citrons, 1 bouquet de menthe, 1 cs de sucre en poudre, huile d’olive, sel et poivre

Préparation:

Huilez votre plat à tajine (moi j’ai utilisé des tajines individuels), déposez de la menthe ciselée et un peu d’ail haché, puis ajoutez 1 couche de sardines, ajoutez un peu d’ail et de menthe, sel et poivre. Remettez une autre couche de sardines, puis encore un peu d’ail, de menthe.

Mélangez le jus de citron avec le sucre et versez le jus sur les sardines. Salez et poivrez à nouveau selon votre goût.

Enfourner et laisser cuire 20 minutes dans un four préalablement chauffé à 180°.

 

 

 

17 réflexions sur “Tajine de sardines à l’ail, menthe et citron”

    1. Ah oui c’est un vrai régal!!! Dommage que tu n’en trouves oas. Et moi je ne peux pas t’en envoyer car c’est très délicat au niveau du transport. Bises et belle journée

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  9. Ping : Tajine de poulet aux courgettes et kumquats confits – Les Food'Amour

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