Poisson

Tajine de sardines à l’ail, menthe et citron

Envie d’une recette qui sent bon le sud et le soleil. Je vous propose de prolonger l’été avec ce tajine de sardines simple et rapide à réaliser et plutôt économique.

Temps de préparation: 10 minutes    Temps de cuisson: 20 minutes

Ingrédients pour 2 personnes:

8 filets de sardine, 3 gousses d’ail, le jus de 2 citrons, 1 bouquet de menthe, 1 cs de sucre en poudre, huile d’olive, sel et poivre

Préparation:

Huilez votre plat à tajine (moi j’ai utilisé des tajines individuels), déposez de la menthe ciselée et un peu d’ail haché, puis ajoutez 1 couche de sardines, ajoutez un peu d’ail et de menthe, sel et poivre. Remettez une autre couche de sardines, puis encore un Lire la suite « Tajine de sardines à l’ail, menthe et citron »

Gâteaux

Tarte choco caramel banane cuisson sans four

Comment faire un beau gâteau sans four, en ce moment c’est un peu mon problème car mon four débloque à fond. Il va falloir que je pense à le changer…

Mais en attendant, cela ne m’empêche pas de continuer à faire des bons gâteaux. Voici ma tarte « choco au caramel & banane », vous m’en donnerez des nouvelles.

Tarte pour: 6/8 personnes     Difficulté: facile

Temps de cuisson: 5 minutes    Temps de repos: 3 heures

Ingrédients:

330 gr de spéculos, 110 gr de beurre mou, 200 gr de chocolat caramel de Nestlé dessert, 100 gr de chocolat noir, 20 cl de crème fraîche liquide, 1 banane, 1 cs de jus de citron, 1 cc de sucre en poudre, 1 cs de pralin

Il vous faudra un cercle de 24 cm ou un moule à tarte avec fond amovible.
Préparation:

Dans votre robot mixeur, réduisez les biscuits en poudre , puis ajoutez le beurre mou pour obtenir une pâte.

Tapissez le fond de votre cercle avec votre pâte, faites un bord de 1,5 cm de haut  et laissez au Lire la suite « Tarte choco caramel banane cuisson sans four »

Amuse bouche, Tout pour l'apéro

Billes apéritives fromagères au surimi

Pour finir la semaine et pour accompagner vos apéros entre amis, voici une recette d’amuse-bouche simple, rapide et pleine de fraîcheur.

Ingrédients:

100 gr de miettes de surimi, 5 carrés frais, 1 cs de jus de citron, quelques brins de ciboulette ou persil, sel et poivre

Préparation:

Dans une assiette creuse, écrasez à la fourchette les carrés frais et mélangez avec la ciboulette ciselée, le jus de citron, le poivre.

Puis incorporez les miettes de surimi.

Ajustez l’assaisonnement selon votre goût.

Mettez au réfrigérateur une Lire la suite « Billes apéritives fromagères au surimi »