Une amie m’a donné la recette de la Brioche express que je ne connaissais pas du tout. Je trouve que le résultat est assez bluffant. Entre brioche et gâteau, elle a un super goût. Alors si vous avez peu de temps, c’est un très bon compromis car très rapide à faire
Ingrédients:
400g de farine, 50g de beurre, 1 œuf, 30cl de lait tiède, 60g de sucre en poudre, 1,5 cc de sel, 1 sachet de levure boulangère, sucre en grain pour la déco
Préparation:
Préchauffez votre four à 80°
Faites fondre votre beurre
Ajoutez le lait au beurre et faites tiédir légèrement (30s au micro-ondes)
Battre l’œuf en omelette dans un saladier. Versez dessus le mélange beurre/lait et mélangez en ajoutant le sel
Ajoutez la farine mélangée avec la levure et le sucre
Mélangez afin d’obtenir une pâte homogène
Beurrez et farinez un moule assez grand pour ne le remplir qu’à moitié avec la pâte.
Saupoudrez de grains de sucre perlé.
Enfournez à 80° pour 20 mn puis montez la température à 200° et laissez cuire 30 mn.
Surveillez la coloration en cours de cuisson et si nécessaire recouvrez votre brioche d’un papier d’aluminium.
Laissez refroidir avant de déguster.
hummm à tester c’est bon, bisous
très jolie brioche je veux la même pour mon petit déjeuner c’est faisable
excellente soirée bisous
oui je vais te livrer ça rn 3 coup de pédales lol bisous
simple et en plus j’ai un reste de levure boulangère, à tester prochainement !!
L’idée me plaît à tester!
bonne soirée bisous
Je t’en prie sert toi 🙂 Bisous
Merci Manue Belle journée à toi Bisous
J’avoue que ta brioche est assez bluffante ! Elle me semble bien gonflée, sans nul doute à essayer !!! Bises
Pas si facile à réussir, la brioche maison, mais c’est la meilleure ! amitiés – france
Oi c’est vrai celle-ci est entre la brioche et le gâteau c’est une recette simplifiée. Bizzzz
Bonjour! Il faut vraiment commencer le cuisson à 80°?
Oui surtout et ne pas ouvrir le four. Belle soirée
ça tombe bien pour le week-end vu que chez moi il n’y a pas de boulanger…..merci pour l’idée ! bisous
Bonjour,
Hier je suis tombée par hasard sur votre blog en cherchant une recette de brioche rapide et simple et j’ai découvert une mine d’infos pour diverses recettes. Alors merci beaucoup pour votre partage.
Pour cette recette, pourriez-vous me donner le poids de votre sachet de levure boulangère svp ? Merci d’avance.
J’utilise de la levure SAF que j’achète en paquet de 500g.
Bonne continuation et bonne année 2025.
Bonjour
Merci pour votre retour positif, le sachet fait 5 g. Juste pour rappel c’est entre le gâteau et la brioche..
Bône année à vous 🍾🥂🎄
Merci beaucoup pour la rapidité de votre réponse.
Oui oui j’avais bien compris et cela ne me gêne pas, et mes gourmands non plus du moment que ça se mange et que c’est sucré 😉😂.
Bonne fin de journée.
Je vais publier fin janvier une recette de brioche extra, n’existez pas à vous inscrire à la news lettre. A bientôt Nathalie