Pain et viennoiseries

Brioche express

Une amie m’a donné la recette de la Brioche express que je ne connaissais pas du tout. Je trouve que le résultat est assez bluffant. Entre brioche et gâteau, elle a un super goût. Alors si vous avez peu de temps, c’est un très bon compromis car très rapide à faire

brioche express

Ingrédients:

400g de farine, 50g de beurre, 1 œuf, 30cl de lait tiède, 60g de sucre en poudre, 1,5 cc de sel, 1 sachet de levure boulangère, sucre en grain pour la déco

Préparation:

Préchauffez votre four à 80°

Faites fondre votre beurre

Ajoutez le lait au beurre et faites tiédir légèrement (30s au micro-ondes)

Battre l’œuf en omelette dans un saladier. Versez dessus le mélange beurre/lait et mélangez en ajoutant le sel

Ajoutez la Lire la suite « Brioche express »

Poisson, Verrines

Verrine de maquereau aux fromage frais et tomates séchées

A préparer d’avance, se déguste avec de bonne tartines grillées et une petite salade verte. Idéal pour les petits dîners de la semaine, vous n’avez plus qu’à les sortir du réfrigérateur et voilà c’est prêt.

verrine de maquereau.JPG

Ingrédients pour 2 verrines
(multiplier les quantités pour le nombre de personnes voulues)

300 gr de St morêt ou autre fromage frais, 1,5 boites de maquereau au citron et thym, 1 bocal de tomates séchées, 1 branche d’estragon

Préparation:

Dans chacune des verrines mettre dans l’ordre une couche de tomates séchées, 1 couche de St morêt et une couche de maquereau émietté.

Puis renouveler l’opération

Versez le jus de maquereau sur chaque verrine et déposez 1/2 branche d’estragon.

Fermez hermétiquement chaque verrine puis mettez au réfrigérateur.

Servez accompagné de salade et de tartines grillées.

Conseils:

Préparez vos verrines à l’avance, elles n’en seront que meilleures.

Vous pouvez les garder sans problèmes pendant 3 jours au réfrigérateur.