Plats familliaux

Vol au vent de rognons sauce moutarde à l’ancienne #Challenge alimentaire Collectif #FDMD

Qu’est-ce que le collectif #FDMD : Ceux qui me suivent vous savez mais pour vous, mes nouveaux abonnés je vais tout vous dire.

FDMD est un groupe qui réalise le 15 de chaque mois des recettes dont le coût  est compris entre 1€ et 1,5€ par personne.

Ce Collectif a été créé par Isabelle du blog

« Simplement Cenwen »

Ce Challenge Alimentaire « Fins De Mois Difficiles » est un défi relevé tous les mois par des blogueurs et des non-blogueurs pour dire « Stop à la fatalité et la morosité du combo pâtes, riz, patates sans beurre » quand le porte-monnaie est à fond de cale ou presque.

Ce mois-ci je vous propose cette recette dont le coût de revient par personne est 1,40€, vous pouvez baisser le prix à 1 € si vous prenez des rognons de porc à la place des rognons d’agneau

vol au vent de rognon sauce moutarde

Temps de préparation: 30 minutes    Temps de cuisson totale : 30 minutes

Ingrédients pour 4 personnes:

2 rognons d’agneau, 1 quenelle nature, 4 bouchées pâtissières à garnir, 200 g de champignons de paris, 20 cl de bouillon de volaille, 1 échalote,1 cc de moutarde à l’ancienne, 15 g de farine, 30+10+10 g de beurre, 1 cs de crème fraîche, sel et poivre, persil ciselé pour la déco (facultatif), 200 g de riz

Préparation:

Epluchez et lavez vos champignons et coupez-les en lamelle. Faites-les revenir avec 10 g de beurre jusqu’à ce qu’il dorent un peu. Réservez-les.

Faites chauffer 20 cl d’eau avec un bouillon cube et dès que le bouillon monte en ébullition, faites pocher la quenelle dedans 2 minutes. Puis égouttez la quenelle et réservez le bouillon. Une fois la quenelle refroidie, coupez-la en Lire la suite « Vol au vent de rognons sauce moutarde à l’ancienne #Challenge alimentaire Collectif #FDMD »

Plats familliaux

Risotto de boulgour aux merguez #Challenge alimentaire Collectif #FDMD

Qu’est-ce que le collectif #FDMD : C’est un groupe qui réalise le 15 de chaque mois une recette dont le coût  est compris entre 1€ et 1,5€ par personne.

Ce Collectif a été créé par Isabelle du blog

« Simplement Cenwen »

Ce Challenge Alimentaire « Fins De Mois Difficiles » est un défi relevé tous les mois par des blogueurs et des non-blogueurs pour dire « Stop à la fatalité et la morosité du combo pâtes, riz, patates sans beurre » quand le porte-monnaie est à fond de cale ou presque.

Ce mois-ci le challenge est un spécial rentrée, Avec un thème repas à emporter (au travail, à l’école), alors moi qui emporte tous les jours mon bento au bureau, je ne pouvais pas passer à côté de ce défi.

Voici mon risotto de boulgour aux merguez à 1,08 € la part

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Temps de préparation: 15 minutes    Temps de cuisson: 12 minutes

Ingrédients pour 1 personne:

75 gr de boulgour, 1 merguez, 1cs d’huile d’olive, 1 oignon blanc avec la tige, 1/2 bouillon cube, sel et poivre

Préparation:

Faites cuire la merguez sans matière grasse dans une poêle.

Faites chauffer 30 cl d’eau avec le bouillon cube.

Pendant ce temps, épluchez votre oignon en coupant la tige et émincez-le puis coupez la tige en petits tronçons.

Dans une casserole, faites revenir l’oignon et la moitié de la tige avec l’huile d’olive, puis ajoutez le boulgour et le bouillon. Mélangez bien couvrez et laissez cuire en remuant de temps en temps.

Quand vos merguez sont cuites, coupez les en grosses rondelles et mélangez-les avec le boulgour cuit et le reste de la tige d’oignon.

Mettez le tout dans votre bento ou boite hermétique spéciale micro-ondes.

A midi, vous n’aurez plus qu’à réchauffer votre bento 2 minutes au micro-ondes.

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Voici la liste des participants aux challenge

 

Et bien sur le récapitulatif de toutes les recettes seront sur le blog d’Isabelle dont je vous ai donné le lien en début d’article