Farçous aveyronnais
CHALLENGE ALIMENTAIRE COLLECTIF #FDMD
Nous voici déjà le 15 du mois et comme vous le savez c’est le jour du challenge FDMD (Fin De Mois Difficile) organisé par Isabelle du joli blog Simplement Cenwen. Ce challenge regroupe plusieurs blogueuses et blogueurs qui publient des recettes entre 1 € et 1,50€ par personne. Vous trouverez les blogs participant à la fin de l’article, n’hésitez pas à aller voir les recettes.
Pour ce challenge, j’ai choisi cette belle recette traditionnelle aveyronnaise car je me fais un point d’honneur à mettre toujours un peu de viande dans mes recettes FDMD et celle-ci en contient un peu. De plus, si comme moi vous avez un potager en ce moment les blettes donnent bien. Si vous n’avez pas de potager c’est en ce moment la saison et vous les trouverez sur nos étals à des prix raisonnables.
La recette :
Farçous aveyronnais
Temps de préparation : 10 minutes – Temps de cuisson : 10 minutes
Coût de la recette par personne 1,12 €
Ingrédients pour 12 farçous (4 personnes) :
• 100 g de chair à saucisse (ou 1 saucisse de toulouse) 0,73 €
• 6 branches de blette 1,70 €
• 75 g de lardons 0,51€
• ¼ de bouquet de persil 0,20 €
• ½ oignon 0,20 €
• 2gousses d’ail 0,24 €
• 2 à 3 tranches de pain sec 0 €
• 20 cl de lait 0,17 €
• 1 cs de farine 0,01 €
• 4 œufs 0,52 €
• Sel et poivre
• 15 cl d’huile 0,10 €
Préparation :
1. Epluchez vos blettes en gardant bien les feuilles et coupez les côtes en tronçons.
2. Faites cuire vos côtes de blette dans l’eau salée, puis un peu avant la fin de cuisson ajouter les feuilles que vous aurez coupez en lanières. Egouttez et laissez refroidir.
3. Faites tremper le pain dur dans le lait pour qu’il s’imbibe bien.
4. Dans votre robot hachoir, hachez l’oignon, l’ail, le persil, la chair à saucisse, le pain que vous aurez un peu essoré.
5. Ajoutez ensuite les œufs, la farine et les blettes.
6. Salez et poivrez
7. Vous devez obtenir comme une pâte à beignet.
8. Faites chauffez l’huile dans une poêle
9. Quand l’huile est bien chaude, déposez des grosses cuillères de pâte en les espaçant bien dans la poêle et faites frire 1 à 2 minutes par face.
Notes :
Je les ai servis avec une salade, mais vous pouvez aussi les accompagner de riz
Voici la liste des blogs participants au challenge
Via FB :
Louve Passions ( ?) (sous réserve)
coucou très jolie découverte, je me régal devant l’écran, bisous
Les farcous je connais bien ma mère est Aveyronnaise j’aime bien merci
Ça c’est top! J’adore, et je ne manque pas d’en manger lors de mes séjours en Aveyron…
Coucou Ma Douce ♥
Je ne connaissais pas du tout, et même si tu mets “un peu de viande”, j’adore !
Et moi j’aime bien que tu proposes des recettes non végétarienne ou non végan. Il y en a bien assez sur mon blog 😀
Plus sérieusement, le #FDMD est à l’image de nos cuisines : généreux, gourmand, varié, ouvert, tolérant. Il a été créé pour rassembler, partager et proposer des recettes pour que tout le monde y trouve son compte. ♥
Alors un grand merci à toi et aux copines ♥
Belle et douce journée 🙂
Plein de bisous doux ♥
Merci à btoi surtout car sans toi ce challenge n’aurait pas vu le jour. Bisoussss 💕💋🥰
J’aime beaucoup ce genre de défi et quelle belle recette que voici
Merci 🥰💕
Très bonne recette. Je ne connaissais pas du tout et tout le monde a mangé des légumes !
Merci Nadine cela me fait très plaisir à bientôt 😀
C’est un régal ! bisous et belle journée
Merci Guilia belle journée à toi
En retard mais à la bourre en ce moment !!! pfff .. depuis la rentrée, j’ai l’impression de ramer pour tout.
Bon, c’est pas le sujet de ma venue !! lol …
Je connais ces farçous, j’en ai déjà vu passer à plusieurs reprises et il va falloir que je teste rapidement.
ça m’a l’air bien bon.
Des bisous ma belle
Merci à toi t’inquiètes moi aussi je suis sous l’eau à peine le temps de voir le jour je me tape des journée de folie. Merci pour ta visite moi ce soir je fait le tour de toutes les copines donc je vais aussi venir chez toi. DES gros bisous à vous 3