Confiture de fraises allégée en sucre

Cette confiture de fraises allégée en sucre est vraiment facile à faire et assez rapide. Je chercher une solution pour mettre moins de sucre dans mes confitures et j’avoue qu’avec certains fruits pauvres en pectine c’est compliqué de baisser les quantités de sucre et la fraise en fait partie.

Pour cette recette, j’ai testé le sucre Fruttina Alsa.

– On diminue par 2 la quantité de sucre

– Cuisson et prise rapide

– On garde bien le goût des fruits

– La consistance est entre la gelée et la confiture

– Composition : Sucre, 1,1% gélifiant (pectines), acidifiant (acide citrique), conservateur (acide sorbique)

Conclusion : Pas mal pour une confiture allégée !

Je tiens à préciser que cet article n’est pas du tout sponsorisé par Alsa, il me semblait juste intéressant de partager ce test.

La recette :

⏰Temps de préparation : 30 minutes ⏰Temps de cuisson: 3 minutes dès ébullition

👩‍🍳Difficulté : Facile    € Coût : économique

Ingrédients :

• 1 kg de fraises
• 500g de sucre Alsa fruttina

Préparation :

• Lavez et équeutez vos fraises.
• Dans un faitout, mettez vos fraises avec le sucre, mélangez et attendez que le sucre soit dissous.
• Pendant ce temps stérilisez vos pots et couvercles à confiture.
• Commencez à chauffer votre confiture sans cesser de la remuer. Dès ébullition comptez environ 3 minutes de cuisson en remuant toujours votre confiture.
• Mettez de suite en pots, fermez et retournez les pots jusqu’à refroidissement complet.

Voici une autre recette de confiture, cliquez sur la photo pour la visualiser?

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