Beignets de filet de sardine, une recette facile croustillante et fondante. Vous allez être surpris.
Les beignets de sardine adoucissent le goût très prononcé de ce poisson, c’est vraiment une chouette recette pour les amateurs de sardine mais aussi pour ceux qui l’aime un peu moins.
La recette pour personnes :
⏰Temps de préparation : 20 minutes ⏰Temps de cuisson : 12 minutes
⏰Temps de repos : 30 minutes 👩🍳Difficulté : facile € Coût : économique
Ingrédients :
- 12 sardines
- 2 gros œufs
- 180 g de farine
- 5 CS d’huile d’olive
- 300 g d’eau
- 1 CC de levure chimique
- Sel et poivre
- 2 gousses d’ail
- 1 petit bouquet de persil plat
- Huile d’arachide
Préparation :
- Dans un saladier, mélangez la farine et la levure, faites un puits et cassez les œufs dedans. Ajoutez l’huile d’olive , le sel et le poivre.
- Fouettez et ajoutez progressivement l’eau pour obtenir une pâte plus liquide qu’une pâte à crêpe.
- Puis hachez l’ail et le persil, et incorporez votre persillade à votre pâte.
- Laissez reposer la pâte à beignet minutes.
- Pendant ce temps, lavez vos filets de sardine et mettez-les sur du papier absorbant pour les sécher.
- Faites chauffez l’huile, trempez vos filets de sardine dans la pâte à beignet et plongez-les dans l’huile chaude. Laissez cuire environ 4 minutes en les retournant à mi-cuisson .
- Servez-les sans plus attendre avec un filet de citron.
Source de la recette : Julie Andrieu
Si vous aimez les sardines, voici une autre recette tout aussi excellente. Cliquez sur la photo pour l’obtenir.
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C’est une magnifique recette ! J’aime beaucoup les sardines bien que je ne les cuisine que très rarement. Vous avez dû vous régaler ! Bon dimanche, bisous
Voilà de beaux petits beignets mais se sera pas pour moi
Bonne journée
Bisous
Merci Chritelle , passes un bon dimanche Bisous
cela me plais d’y gouter ! bon dimanche
Tes sardines sont magnifiques et rien de tel pour une bonne santé. Passes un excellent début de semaine. Bises, ~Nessa
Merciiii🩷 bon dimanche bizh
Oh là là, j’imagine la saveur, un pur régal !
Merci beaucoup. Bisous
Des beignets originaux et bien gourmands! Merci pour le partage! Bisous
Avec plaisir, désolée decte répondre que maintenant mais je suis en plein cartons, j’ai vendu ma maison et j’avoue que j’ai amassé beaucoup de bazar en 30 ans.. bises
C’est une idée très originale et gourmande ! On aime tous les beignets.
Bonne journée, bises.
Merci Marion, désolée pour ma réponse tardive mais je suis en plein cartons, je déménage fin juin, maus j’ai beaucoup amassé de bazar en 30 ans…. bises
ils sont vraiment très beaux ces beignets
bonne journée
bisous
Merci beaucoup, désolée de te répondre que maintenant, mais en ce moment je suis en plein cartons, car j’ai vendu ma maison et 30 ans que j’amasse du bazar… Arffff
c’est original ça, à tenter !!!! bisous
Merci à toi bon dimanche. Bizh
J’adore les sardines, ta recette me tente beaucoup.
Bonne soirée, bisous
Merci Manue désolée de te répondre que maintenant, mais je suis en ein déménagement et en 30 ans on en a amassé 🤣🤣🤣 bises bon week-end
J’aime beaucoup les sardines, cette recette me tente bien, merci.
Bisous et bonne soirée
Merci Amelie, désolée de te répondre que maintenant on est en plein cartons car j’ai vendu ma maison et en 30 ans on a eu le temps d’amasser🤣🤣🤣 bizh
Ma belle mère faisait la même recette avec des filets d’anchois aussi, merveilleux souvenirs.
Bizzz.
Oh oui c’est très bon aussi avec les filets d’anchois. Bizh et bonne week-end
Une recette très gourmande également!!!
Merci pour ce partage et très belle journée
Coycou avec plaisir bon. Week-end à toi
C’est très original, je ne connaissais absolument pas, merci du partage 🙂 Bisous
Tes jolis petits beignets invitent vraiment à croquer dedans ! Bon dimanche à toi. Bises
Merci beaucoup Clarisse belle journée Bizh