Gratin de ravioles aux poireaux

Gratin de ravioles aux poireaux, quand la Reconfort Food passe à la vitesse gourmande !

Je vous propose une recette qui va réinventer vos repas en famille ou entre amis: le gratin de ravioles aux poireaux. Facile à préparer ce plat combine le fondant des ravioles à la douceur des poireaux, le tout gratiné au four pour un résultat croustillant et savoureux. Si vous cherchez une idée originale qui sort des sentiers battus, cette recette est pour vous.

Comment accompagner ce gratin ?

Ce gratin est un plat complet à lui seul, mais vous pouvez ajouter une touche de fraîcheur en le servant avec une salade verte croquante et légèrement vinaigrée. Un verre de vin blanc sec réhaussera les saveurs à boire avec modération bien sûr.

Conseil :

Pour cuisiner cette recette achetez la raviole du Dauphiné ou encore connue sous le nom de la raviole du Romans Label IGP.

Vous pouvez servir ce gratin en plat individuel ou format familiale.

La recette pour 4 personnes :

Ingrédients :

• 2 paquets de ravioles du Dauphiné
• 8 poireaux
• 40 cl de crème fraîche liquide
• 2 échalotes
• 100 g de conté râpé
• Sel et poivre
• muscade
• Huile d’olive

Préparation :

1. Epluchez et émincez vos échalotes et poireaux.
2. Préchauffez votre four à 180°.
3. Dans un poêle, faites chauffez un peu d’huile d’olive et faites fondre vos poireaux et échalotes ans oubliez de saler et poivrer. Ajoutez un peu d’eau cela facilitera la cuisson. Arrêtez la cuisson quand vos poireaux sont bien tendre et fondants.
4. Huilez votre plat à gratin, mettez une couche de ravioles, un couche de poireaux, un peu de crème, puis une nouvelle couche de ravioles, de poireaux et crème, finissez par une couche de ravioles et versez toute la crème restantes.
5. Ajoutez le gruyère râpé et saupoudrez très légèrement la muscade (attention de ne pas en mettre beaucoup, c’est très fort en goût).
6. Enfournez une petite demi-heure.

Si vous aimez les gratins voici une autre idée originale de gratin, cliquez sur la photo pour obtenir la recette.

Gratin de brocolis, pomme de terre au chorizo

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