Ce gâteau est tout simplement bluffant!!!

Léger, moelleux, avec son goût de pommes mais pas que, car il y a aussi un petit goût de citron et de fleur d’oranger. Vous prendrez plaisir à le déguster au petit déjeuner ou au goûter et tout cela sans culpabiliser

Temps de préparation: 15 minutes   Temps de cuisson: 30 minutes

Vous pouvez faire 10 parts dans ce gâteau, ce qui vous donnera 137 calories par part

Ingrédients:

2 belles pommes, 3 oeufs, 300 gr de fromage blanc o% de matière grasse, 80 gr de sucre en poudre ou sucre édulcorant de votre choix, 125 gr de farine, 1 citron non traité bio, 1 cc de fleur d’oranger, 1 sachet de levure chimique

Préparation:

Préchauffez votre four à 210°

Dans un bol mélangeur, fouettez vos jaunes d’oeuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la fleur d’oranger,  le zeste râpé fin de votre citron et le fromage blanc, mélangez bien.

Mélangez la farine avec la levure et incorporez ce mélange à votre préparation à l’aide de fouet ou batteur électrique.

Montez vos blancs d’oeuf en neige et incorporez-les délicatement à votre preparation

Epluchez vos pommes et coupez les en grosses lamelles

Beurrez légèrement et farinez votre moule et versez la moitié de votre préparation dedans. Disposez vos pommes, puis versez le restant de la préparation.

Enfournez votre gâteau 25 à 30 minutes selon votre four (le mieux est de le surveiller)