Plats familliaux, Poisson

Gratin de sardines au chèvre frais et courgettes

Un gratin aux saveurs méditerranéennes

Spécialité Italienne que j’avais remarquée sur le blog de Edda

De plus la saison des courgettes au jardin bat son plein, alors c’est une façon très intéressante de cuisiner la courgette.

gratin de sardine aus chévre et courgette 2

Temps de préparation: 10 minutes     Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile         Coût: Bon marché

Ingrédients:

600 gr de filet de sardine, 1 belle courgette, 400 ge de fromage de chèvre frais ou ricotta, 2 gousses d’ail, 15 feuilles de basilic, 2 cs d’origan, 4 cs de chapelure, 2 cs de parmesan râpé, huile d’olive, sel et poivre.

Préparation:

Préchauffez votre four à 200°.

Dans un robot mixez la courgette avec le fromage frais, le basilic, l’origan, l’ail, un filet d’huile d’olive, sel et poivre.

Huilez le fond de votre plat à gratin et déposez une couche de sardines (côté peau sur le plat), puis une couche de votre préparation à base de courgette. Renouvelez les couches et finissez par la préparation à base de courgette.

Saupoudrez de chapelure et de parmesan.

Enfournez et faites cuire environ 25 minutes selon votre four.

Astuce:

Cette recette est facilement transposable à d’autres poissons « gouteux » et que l’on peut trouver en filet comme le maquereau par exemple….

3 réflexions au sujet de “Gratin de sardines au chèvre frais et courgettes”

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