Gâteaux

Tarte choco mousse coco

Aujourd’hui je vous propose cette délicieuse tarte légère en bouche avec sa mousse coco sur lit de ganache chocolat. Je l’ai aperçue sur le blog de 1,2,3,4 filles  fourneaux qui elle même l’avait vu sur le blog de la faim des bananes. Je pense que vous aussi vous allez craquer devant cette tarte. Mais assez de blabla… Passons à la recette.

Ingrédieents:

1 pâte sablée (sinon vous pouvez faire comme dans la recette initiale la – pâte sucrée de Christohe Felder  (clic ici pour la recette) mais je n’avais pas le temps.

Pour la ganache au chocolat:

20 cl de crème liquide entière, 200 gr de chocolat noir pâtissier.

Pour la mousse coco:

20 cl de lait de coco, 3 feuilles de gélatine, 50 gr de sucre, 50 gr de noix de coco râpée, 2 blancs d’œuf  (environ 70 gr), 1pincée de sel.

Préparation:

Préchauffez votre four à 180°.

Etalez votre pâte dans votre plat à tarte en gardant le papier cuisson en dessous.

Piquez la pâte avec une fourchette et recouvrez-la d’un Lire la suite « Tarte choco mousse coco »

Gâteaux

Petits gâteaux à la noix de coco croquants et moelleux à la fois

Pour accompagner vos brunchs du week-end ou tout simplement votre petit café ou thé, je vous propose de confectionner ces petits gâteaux à la noix de coco.

Petits gâteau croquants moelleux à la noix de coco

Ingrédients pour une quinzaine de petits gâteaux selon la grosseur que vous leur donnerez:

2 œufs, 100 gr de noix de coco râpé, 100 gr de farine, 90 gr de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, sucre glace

Préparation:

Préchauffez votre four à 180°;

Dans un bol mélangeur, fouettez au fouet électrique les œufs avec le sucre et le sucre vanillé.

Puis ajoutez la noix de coco en mélangeant bien avec une cuillère en bois.

Incorporez la farine à votre préparation  et malaxez la Lire la suite « Petits gâteaux à la noix de coco croquants et moelleux à la fois »

Gâteaux, recettes spéciales fêtes de Noêl

Cuisine pour les enfants « Bonhomme de neige à la noix de coco »

Avec ce temps de pluie il faut occuper les enfants, voici une recette rigolote et gourmande qui les amusera.

Attention!!! ce n’est pas que pour les enfants, les grands risqué aussi de les dévorer.

bonhomme-de-neige-en-noix-de-coco

Ingrédients:

1 bte de lait nestle concentré sucré, 200 gr de noix de coco râpée, des smarties, des Mikado, des yeux en sucre (mais vous pouvez aussi utiliser d’autres déco et laisser aller votre imagination), cure-dent

Préparation:

Mélangez le lait concentré avec la noix de coco.

Mettez votre préparation 3 heures au réfrigérateur

Puis confectionnez 6 boules de la tailles d’une petite mandarine et 6 autres plus petites pour la tête.

Faites tenir le corps et la tête à l’aide d’un cure-dent.

Décorez votre bonhomme de neige selon votre imagination

bonhomme de neige en noix de coco 2.jpg

Source d’inspiration le magazine PRIMA