Gâteaux

Clafoutis prunes,mûres et amandes effilées

Hier j’avais envie d’un bon clafoutis, celui de mon enfance. Envie de retrouver ses bonnes odeurs qu’il dégageait pendant la cuisson dans la pièce principale qui était aussi la cuisine chez ma grand-mère. Ce doux souvenir olfactif me replonge dans ces doux moments de bonheur. C’est avec plaisir que je partage cette recette avec vous.

Temps de préparation : 15 minutes      Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients :

Prunes de votre choix (pour moi une quinzaine de belles reines-claudes), 1 tasse de mûres, quelques belles pincées d’amandes effilées, 2 oeufs, 90 g de sucre, 1 pincée de sel, 80g de farine, 20 g de beurre fondu + un peu de beurre pour beurrer le plat, 30 cl de lait.

Préparation :

Préchauffez votre four å 180°.

Beurrez votre plat et disposez vos prunes dénoyautées et coupées en Lire la suite « Clafoutis prunes,mûres et amandes effilées »

Fruits

Dessert minute « Pomme, fruits rouges et jus de grenade »

Un voisin m’a donné une cagette de belles pommes de son jardin. Bien sûr j’ai fait de la compote mais je n’avais pas beaucoup de temps alors j’ai aussi fait ce petit dessert express repéré dans la revue « Elle à table ». Ce n’est pas la saison des fruits rouges je l’avoue mais j’ai la chance de pouvoir en récolter dans mon jardin à la pleine saison. Je les congèle bien précieusement afin d’en profiter toute l’année. Pour la congélation j’utilise de petites boites hermétiques pour que les fruits ne s’écrasent pas sous leur poids et que je puisse les utiliser en petites quantités. .

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Ingrédients pour 4 personnes:

4 pommes, 1 cs de miel, 20 cl de jus de grenade, 125 gr de fruits rouges

Préparation:

Mélangez le jus de grenade avec le miel et ajoutez les Lire la suite « Dessert minute « Pomme, fruits rouges et jus de grenade » »

Dessert

Mousse de Fromage blanc au coulis de mûres

Hier, je vous  donnez la recette du coulis de mûres maintenant voici une recette pour

Un dessert léger, léger … et fruité

Mousse-de-fromage-blanc---aux-coulis-de-mures 

 

 

Ingrédients pour 6 personnes :

Pour la mousse : 250 gr de fromage blanc, 3 oeufs, 125 gr de sucre, 10 cl de crème liquide (type fleurette), 5 feuilles de gélatine.

Pour le coulis c’est ICI

Préparation:

Mettez votre crème liquide au congélateur pour que celle-ci soit bien froide pendant 10mn.

Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.

 Battez les oeufs avec Lire la suite « Mousse de Fromage blanc au coulis de mûres »

Dessert, Fruits

Coulis de mûres

Voici venu le temps de la cueillette des mûres.

Alors à vos coulis, vous en profiterez toute l’année.

coulis de mûres bis

Ingrédients: 

1,5 kg de mûres 500 g de sucre fin  1 cuillère à soupe de jus de citron

 Préparation :

Lavez soigneusement les mûres et les verser dans une marmite à fond anti adhésif.

coulis de mûres 1 bis

Ajoutez 500 g de sucre fin,  faites cuire 10 min à Lire la suite « Coulis de mûres »