Gâteaux

Cookies cranberries et pépites de chocolat

J’peux pas !! … J’ai l’goûter !

Voici le thème du mois de septembre sur compile-moi un menu

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Défi organisé par Nath « Une cuisine pour Voozenoo », Gabrielle « Petite Cuillère et Charentaises », Chantal « La Cuisine de Blanche« et notre marraine pour ce mois-ci Delphine « Oh! la gourmande …«

cookies cranberries chocolat

N’hésitez pas à aller voir toutes les recettes que toutes les blogueuses auront faites, elles seront en lignes à la fin de ce mois sur Compile-moi un menu

J’ai confectionné pour ce défi des cookies cranberries chocolat. Car j’ai voulu pour ce goûter, une recette gourmande, saine et rapide à faire, car nous mamans, nous n’avons pas toujours le temps de cuisiner.

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Mais assez de blabla!!! Passons à la recette…

Temps de préparation: 10 petites minutes    Temps de cuisson: 10 petites minutes aussi

Ingrédients pour une quinzaine de cookies:

200 gr de farine, 100 gr de beurre demi-sel mou, 85 gr de sucre roux, 1 oeuf, 1 cc de levure chimique, 1 poignée de cranberries séchées et moelleuses, 1/2 tasse de pépites mélange 3 chocolats.

Préparation:

Préchauffez votre four à 180°.

Dans un saladier versez le beurre ramolli mais pas fondu, le sucre, l’oeuf et la levure. Mélangez bien puis ajoutez petit à petit la farine de façon à obtenir une Lire la suite « Cookies cranberries et pépites de chocolat »

Soupe

Soupe de Septembre aux parfums d’Italie

Les pieds de tomate du jardin proposent leurs dernières merveilles. Fermes mais pleines de jus ces tomates dégagent le parfum lentement distillé par le soleil de l’été et vous invitent à les déguster. Par ailleurs les premiers matins frais et la nuit qui tombe plus tôt vous donnent envie de chaud, d’une bonne soupe inspirée par l’Italie… Alors pourquoi hésiter ? Cueillons et dégustons !

Temps de préparation: 20mn      Temps de cuisson: 20mn

Ingrédients pour 2 belles assiettes:

600g de tomates fermes et de qualité, 2 oignons moyens, 8cl d’huile d’olive, 30g de pignon de pin, 30g de parmesan râpé, un bouquet de basilic frais, 120g de pain rassis, sel et poivre.

Préparation

Faites chauffer 3 cl d’huile d’olive dans une grande casserole

Epluchez et émincez finement vos oignons et jeter dans l’huile chaude. Remuez de temps en temps pour qu’ils dorent sans accrocher

Pendant ce temps coupez grossièrement vos tomates en dès de 1,5 à 2cm et ajoutez les aux oignons tout en ajoutant 10cl d’eau dans la casserole. Salez et poivrez puis laissez cuire à feu moyen sans couvrir pour que l’ensemble réduise.

Pendant la cuisson préparez votre pesto en mettant le Lire la suite « Soupe de Septembre aux parfums d’Italie »

Cuisine du monde

Bruschetta « Zucchina e crema di parmigiano »

Le potager garde encore quelques belles surprises sous les grandes feuilles des pieds de courgette. L’automne s’annonce et l’envie d’une tartine bien chaude vous trotte dans la tête avec un parfum d’ail et d’huile d’olive. Le morceau de parmesan vient titiller votre talent culinaire alors laissez-vous faire, sortez casserole, râpe et

in avanti…

Temps de préparation: 20 mn Temps de cuisson: 15 mn

Ingrédients pour 4 bruschettas moyennes ou deux grandes:

100g de parmesan râpé, 8cl de crème entière liquide, une CS rase de maïzena, 400g de courgette, 2 gousses d’ail, 4cl d’huile d’olive, sel et poivre, 4 tartines de pain poilane.

Préparation:

Dans une petite casserole versez votre crème liquide et faites chauffer à feu doux sans bouillir tout en versant doucement tout le parmesan râpé en remuant avec un fouet afin de faire fondre la totalité du parmesan.

Faites dissoudre la maïzena dans 2 CS d’eau.

Versez doucement la maïzena dans la crème de parmesan jusqu’à obtenir une Lire la suite « Bruschetta « Zucchina e crema di parmigiano » »