Quiche raclette
Pour réaliser cette Quiche raclette, j’ai vraiment utilisé tout les restes de la raclette même le saucisson sec et les cornichons car je me suis dit qu’il fallait aller jusqu’au bout du bout pour retrouver vraiment le goût de la raclette. Et franchement c’est vraiment très réussi, on a vraiment l’impression de manger une raclette.
Une recette antigaspi qui va plaire aux amateurs de raclette !
On ne sait jamais vraiment quoi faire des restes, alors on rachète un bout de fromage pour finir, puis après on rachète un peu de charcuterie et il y a toujours des restes sans compter que manger de la raclette plusieurs jours c’est un peu lourd, on finit par ne plus apprécier. Je vous propose de mettre tous les ingrédients qui restent dans une boite hermétique et deux jours après faites cette quiche qui sera vraiment appréciée de votre tablée.
Vous pouvez aussi réaliser cette recette en achetant les ingrédients si vous n’avez pas fait de raclette avant, car cette quiche est vraiment extra!
Quiche raclette
Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez votre four à 180°.
- Foncez votre pâte feuilletée dans votre moule à tarte et piquez-la à la fourchette.
- Coupez vos pommes de terre en rondelles. Coupez le saucisson et la coppa en lamelles. Coupez la saucisse de Francfort en rondelles ainsi que vos cornichons. Coupez les tranches de fromage à raclette en petits morceaux. Puis répartissez le tout sur votre pâte.
- Dans un petit saladier, versez le lait et la crème, ajoutez les œufs, le cumin, le sel et poivre, fouettez le tout et versez cette préparation sur votre tarte. Saupoudrez de gruyère râpé.
- Enfournez votre quiche et laissez cuire 30 à 35 minutes selon votre four.
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Ca elle m’aurait plu ! bon ce n’est pas le genre de plat que je peux manger avec mes problèmes de pancréas mais je te jure bien que je le regrette, elle me fait grave envie ! J’aime tant le fromage et j’adore la raclette ! Pourquoi faut il que tout ce j’aime me soit interdit ? grrr ! Elle a du partir en un clin d’oeil ! Super recette anti-gaspi. Gros bisous Nathalie
Merci Claudine, je me sens bête de t’avoir fait envie avec ma quiche. Moi aussi je oense que le toubib va me mettre au régime car ma prise de sang n’est pas très bonne. A suivre. Bisous
C’est malheureux que tout ce qui si bon ne l’est pas vraiment pour notre santé. Avec l’âge tout part de travers ++ ! avec un soucis au pancréas maintenant, il faut vraiment que je sois plus raisonnable ! et tu ne dois pas te sentir bête, c’est sûr ça me fait grave envie mais bon … c’est comme ça. Gros bisous
Très sympa ! On aime beaucoup la raclette mais on en fait qu’une par hiver, c’est la tradition chez nous. Il y a tellement de recettes à faire… la fondue savoyarde, la tartiflette, etc.
Bon week-end, bises.
Chez nous c’est assez rare aussi, mais je ne sais pas pourquoi j’ai eu une envie de raclette. Bisous
Une bonne quiche bien gourmande, je me régalerais.
Bisous
Merci Amélie, c’est vraiment une bonne expérience, on a tous validé la recette. Bizh
Une bien jolie version de la tarte raclette et j’adore l’idée des cornichons 😉
Belle journée
sans cornichon pour moi mais j’adore utiliser les restes de raclette comme tu le fais