Go Back
Quiche raclette

Quiche raclette

Pour réaliser cette Quiche raclette, j'ai vraiment utilisé tout les restes de la raclette même le saucisson sec et les cornichons car je me suis dit qu'il fallait aller jusqu'au bout du bout pour retrouver vraiment le goût de la raclette.
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Portions: 4
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Ingrédients Equipment Method

Ingrédients
  

  • 1 pâte feuilletée
  • 4 tranches de rosette
  • 2 tranche de coppa
  • 1 saucisse de Francfort
  • 2 pommes de terre cuites
  • 8 tranches de fromage à raclette
  • 8 cornichons
  • 2 œufs
  • 10 cl de lait
  • 10 cl de crème liquide
  • 1/2 cc de cumin moulu
  • sel et poivre
  • un peu de gruyère râpé

Equipment

  • 1 moule à tarte

Method
 

  1. Préchauffez votre four à 180°.
  2. Foncez votre pâte feuilletée dans votre moule à tarte et piquez-la à la fourchette.
  3. Coupez vos pommes de terre en rondelles. Coupez le saucisson et la coppa en lamelles. Coupez la saucisse de Francfort en rondelles ainsi que vos cornichons. Coupez les tranches de fromage à raclette en petits morceaux. Puis répartissez le tout sur votre pâte.
  4. Dans un petit saladier, versez le lait et la crème, ajoutez les œufs, le cumin, le sel et poivre, fouettez le tout et versez cette préparation sur votre tarte. Saupoudrez de gruyère râpé.
  5. Enfournez votre quiche et laissez cuire 30 à 35 minutes selon votre four.