Guacamole garni

Avec ce guacamole garni, régalez vos amis. Et c’est ce que j’ai fait. Je vous ai un peu délaissés ces 2 dernières semaines car nous avons eu plusieurs amis qui sont venus nous rendre visite. Alors j’ai beaucoup cuisiné mais pas beaucoup blogué 😃

J’ai pris un peu de retard dans mes publications de recette, mais je vais me rattraper. En attendant je vous propose ce guacamole garni qui a fait l’unanimité.

La recette :

⏰Temps de préparation : 15 minutes ⏰Temps de repos: 1 heure minimum

👩‍🍳Difficulté : Facile € Coût : abordable

Ingrédients :

• 2 avocats mûrs à point
• 1 cc bombée d’épices à guacamole
• 1 cs de jus de citron + plus jus de citron pour arroser les avocats afin qu’ils ne noircissent pas
• 1 cs de crème fraîche liquide
• 1 petit oignon rouge émincé finement
• 2 cs de coriandre fraîche ciselé
• 1 petite tomate
• quelques olives
• des chips mexicaine (tacos)
• quelques gouttes de tabasco (facultatif si vous n’aimez pas le pimenté)
• sel et poivre
• un peu de cheddar râpé

Préparation :

1. Enlevez la peau des avocats, coupez-les en deux et ôtez les noyaux. Arrosez vos avocats de jus de citron.
2. Dans une assiette creuse, écrasez vos avocats à la fourchette et réduisez-les en purée.
3. Ajoutez à la purée d’avocat l’oignon rouge émincé finement, la coriandre ciselée, les épices à guacamole, la crème, le tabasco (facultatif si vous n’aimez pas le pimenté), le sel et poivre. Mélangez bien le tout.
4. Mettez votre guacamole au centre d’un plat ou d’une assiette et ajoutez des dés de tomate, des olives coupées en petits dés.
5. Entourez votre guacamole de chips mexicaines et saupoudrez de cheddar râpé.
6. Mettez un film alimentaire et laissez reposez 1 heure minimum au réfrigérateur avant de déguster.

Pour bien choisir vos avocats, nous vous donnons nos astuces. Cliquez sur la photo pour les visualiser.

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