American Ribs au Breizh Cola
Cette recette d’ American Ribs au Breizh Cola est bluffante et délicieuse. Le fait de cuire la vos ribs dans le Breizh Cola pendant 3 heures à basse température les rend moelleux.
La recette :
⏰Temps de préparation : 15 minutes ⏰Temps de cuisson : 3 heures et 25 minutes
👩🍳Difficulté : Facile € Coût : moyen
Ingrédients :
- 2 kg de travers de porc
- 2 L de Breizh Cola
- 100 g de ketchup
- 80 g de cassonade
- 2 cs de sauce soja
- 1 cs de worcestershire sauce
- 1 cc de purée de piment
- Quelques branches de thym ou de romarin
Préparation :
- Préchauffez votre four à 150°.
- Coupez en morceaux les travers de porc et rangez-les dans un plat à four.
- Versez le Breizh Cola sur la viande et complétez avec de l’eau si nécessaire pour recouvrir les ribs.
- Couvrez votre plat d’un papier aluminium et enfournez. Laissez cuire 3 heures.
- A la sortie du four, égouttez et laissez refroidir la viande.
- Dans une casserole, mettez le ketchup, la sauce soja, la worcestershire sauce, la cassonade et la purée de piment. Faites chauffer, portez à petite ébullition et retirez la casserole du feu.
- Préchauffez votre four à 180°.
- Badigeonnez vos ribs de la préparation de ketchup, et parsemez de thym ou de romarin.
- Enfournez et laissez cuire 25 minutes.
- Vous pouvez aussi faire cuire vos ribs au barbecue.
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Voici une autre idée de viande pour vos soirée entre amis, cliquez sur la photo pour obtenir la recette.
Qu’est ce que cela doit être délicieux! Je ne connais pas le Breizh Cola mais j’imagine que c’est un coca cola local? Cela doit apporter un délicieux goût de caramel et doit rendre la viande bien tendre. Cela me fait plaisir que tu partages tes superbes recettes sur le blog à nouveau et merci pour tes nombreux commentaires, cela m’a donné du baume au coeur. Grosses Bises, ~Nessa
Coucou Nessa, oui c’est un coca cola Breton très proche du coca cola et bien meilleurs que le pepsi ou autres. Je suis ravie de t’avoir donné du baume au cœur car tu m’en donne tellement c’est à mon tour. Bizh
C’est un morceau de viande que nous n’apprécions pas à la maison mais pour les amateurs cette recette sucrée-salée doit être une merveille.
Bonne soirée, bises.
Comme toi, je cuis les travers à basse température. Je n’ai jamais tenté le coca mais je suis sûre que c’est bien même quand on n’aime pas le coca comme moi. J’adore les travers contrairement à Marion, j’en fais de moins en moins car près de chez moi, ils sont devenus assez chers. Si bien que quand tu regardes le prix net au kilo, comme dirait mon mari « tu pleures ^^ ». Gros bisous et bonne soirée Nath
encore un belle recette qui fait envie ! merci