Graines germées

Vous connaissez les graines germées, vous en trouvez souvent dans vos assiettes au restaurant. Elles sont très décoratives et donne un petit goût très sympathique.Les graines germées bio sont de véritables alliés nutritionnels, gorgées de vitamines, minéraux et enzymes bénéfiques pour la santé. Malheureusement, on ne les trouve pas facilement dans le commerce car elles ne se conservent pas très longtemps. C’est ce qui m’a décidé à les faire pousser moi-même. Vous verrez ce n’est pas compliqué en 5 à 6 jours vous obtiendrez vos graines germées.

Pour faire vos graines germées, il vous faut :

– Un bocal assez longiligne

– une compresse

– un élastique

– un plat pour mettre votre bocal

– des graines germées

Instructions :

Pour une question d’organisation pratique, je commence le processus le soir vers 19h car vos graines vont devoir tremper 12 heures.

Jour 1:

Mettre dans votre bocal la valeur d’une cuillère à soupe rase de graines. remplissez ensuite le bocal d’eau froide, couvrez d »une compresse et mettez un élastique autour du bocal comme sur la photo ci-dessus. Laissez 12 heures votre bocal dans un endroit peu éclairé

Jour 2:

Rincez vos graines sans enlever la compresse, plusieurs fois jusqu’à ce que l’eau soit claire. Souvent le compresse empêche l’eau de couler car elle fait ventouse alors il faut juste la décoller un peu pour que l’eau s’écoule. Répartissez les graines sur le bocal en le secoyàt légèrement comme sur la 3ème photo. l’opération de rinçage doit être faites matin et soir. Couchez votre bocal comme ci-dessous toujours dans un endroit peu éclairé.

Jour 3, 4, 5 et 6

Rincez 2 fois par jour, et vous allez pouvoir voir que vos graines germent.

Au bout de 5 à 6 jours vos graines sont prêtes à être dégustées, vous pouvez les conservez 2 jours au réfrigérateur dans une boite hermétique ou un peu plus longtemps dans le bocal en continuant de les rincer 2 fois par jour. Mais pas plus de 5 jours max.

Mes préconisations :

Voilà c’est tout simple et peu contraignant, il existe une quantité incroyable de graines germées, mais attention à bien prendre des graines spéciales graines germées, car toutes les graines ne sont pas comestibles et surtout prenez des graines bio.

J’espère que cet article vous aura plu et qu’il vous sera utile pour vos recettes à venir.

Pour cette recette j’ai utilisé mes graines germées, cliquez sur la photo pour la visualiser.