Biscuits noisettes et chocolat

Ces biscuits noisettes et chocolat sont complétement addictifs. Je vous aurez prévenus 🤣 Vous en prenez un, puis deux, puis trois….

La recette pour une vingtaine de biscuits environ :

⏰Temps de préparation : 20 minutes ⏰Temps de cuisson : 12 à 15 minutes selon votre fours

👩‍🍳Difficulté : moyenne € Coût : moyen

Ingrédients :

• 110 g de beurre mou
• 100 g de sucre blanc
• 160 g de farine
• 50 g de poudre de noisettes
• 1 oeuf jaune séparé du blanc
• 100 g de noisettes concassées
• 100 g de chocolat noir fondu

Préparation :

1. Dans le bol du robot muni du K, mettez le beurre coupé en morceaux et le sucre. Mélangez jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux.
2. Puis ajoutez le jaune d’œuf, continuez de mélanger.
3. Ajoutez la farine et la poudre de noisettes, continuez de mélanger jusqu’à obtenir un boule de pâte. Si ce n’est pas le cas, terminer à la main.
4. Filmez la pâte et la stocker au frais au minimum 2 heures
5. Préchauffez le four à 180°C
6. Formez des boules d’environ 15 à 17g. Les tremper dans le blanc d’œuf et les rouler ensuite dans les noisettes concassées.
7. Déposez vos boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et aplatissez-les très légèrement.
8. Formez un creux au centre de vos biscuits à l’aide d’un bouchon en liège.
9. Enfournez vos biscuits 12 à 15 minutes. Attention le creux à tendance à se reboucher, dès la sortie du four refaites bien vos creux avec le bouchon de liège.
10. Laissez refroidir les biscuits sur grille.
11. Pendant ce temps, faites fondre au bain-marie le chocolat puis remplissez les creux de vos biscuits avec une cuillère à café de chocolat fondu

Si vous aimez faire vos petits biscuits voici deux autres recettes cliquez sur le photos pour les visualiser.

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