Salade de farfalles aux champignons et truite fumée

Cette salade de farfalles aux champignons et truite fumée est vraiment simple à réaliser et pleine de fraîcheur. Les saveurs matchent bien ensemble c’est un vrai régal. A la saison des groseilles, n’hésitez pas à en mettre dans cette salade elles apporteront une touche acidulée.

La recette :

⏰Temps de préparation : 15 minutes

⏰Temps de cuisson : 10 minutes environ (peut varier en fonction de pâtes utilisées lire les instructions du paquet de pâtes pour le temps de cuisson

👩‍🍳Difficulté : facile.     € Coût : économique

Ingrédients pour 3/4 personnes selon vos appétits :

• 175 g de pâtes farfalles
• 120 g de truite fumée
• 250 g de champignons de Paris
• 1 cs de jus de citron
• 1 cs de vinaigre de vin
• 5 cs d’huile d’olive
• 1 cc de de moutarde à l’ancienne
• Sel et poivre

Préparation :

• Faites cuire vos pâtes, égouttez-les, passez-les sous l’eau froide et laissez-les refroidir.
• Nettoyez vos champignons et émincez-les.
• Coupez vos tranches de truites fumée en lamelles.
• Dans un saladier, mélangez: 1 cs de jus de citron, 1 cs de vinaigre, la moutarde, sel et poivre. Puis ajoutez l’huile et mélangez de nouveau.
• Ensuite ajoutez les pâtes, les champignons, et les lamelles de truite fumée. Mélangez le tout.

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