Vanille Kipferl maison
Connaissez-vous les « Vanille Kipferl »?
Les vanilles Kipferl sont de délicieux biscuits fondant à la vanille venant de l’Europe Centrale (Autriche, Hongrie, Allemagne…) Je n’ai pas vraiment réussi à trouver le pays d’origine. Ils ont la forme d’un croissant de lune recouvert de sucre glace.
La recette pour une vingtaine de biscuits :
Ingrédients :
- 1 œuf
- 150 g de farine
- 100 g de beurre mou
- 50 g de poudre d’amande
- 50 g de sucre
- 50 g de sucre glace
- 1/2 cc d’extrait de vanille
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Mélangez la farine avec le beurre coupé en dés, puis versez le sucre, la poudre d’amande, la vanille liquide et une pincée de sel. Ajoutez l’œuf et mélangez juste assez pour agglomérer les ingrédients.
- Formez une boule de pâte et divisez la en 4 boudins.
- Réservez au frais 1 heure.
- Préchauffez le four à 180°.
- Coupez-les boudins en tronçon de 1.5 cm environ et roulez-les en forme de croissant de lune.
- Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez 13 minutes.
- Mélangez le sucre glace avec les 2 sachets de sucre vanillé.
- Laissez refroidir vos biscuits 2 minutes et roulez-les dans le mélange sucre glace / sucre vanillé.
- Ces biscuits se conservent 1 semaine dans une boîte hermétique si vous n’avez pas mangé tout avant.
Voici une autre recette de biscuits, cliquez sur la photo pour l’obtenir.
j’adore ces petits biscuits!
bonne journée
trop bons ces petits biscuits!!! bisous
bonjour, comment vas tu? on adore ces biscuits à la maison. j’en fais quasiment à chaque noel. passe un bon week end et à bientôt!
Ah oui, je les connais et les aime bcp. Je veux bien que tu m’en envoies un ou deux s’il en reste mais là, ce n’est pas sûr hein . Bisous Nathlalie
Ces petits biscuits se mangent sans faim ni fin! Tu en as de la chance de les avoir dans ta boite à biscuits pour les picorer! Grosses Bises, ~Nessa
Je les adore ! À la maison, ils disparaissent tout seul 🤭
Un pur délice ! J’adore ces petits croissants bien parfumé et fondant !
Bon dimanche, bises.
Ils donnent très envie ces petits gateaux tout doux.
Bisous.
Excellents ces petits biscuits au bon goût vanillé, parfait avec un café. Des bises Nathalie et bonne soirée.
Je les adore, quand j’en fait je les mets hors de ma vue sinon j’y reviens tout le temps. Bisous
C’est tellement bon! Bisous
Oh que oui ils se mangent sans faim 🙂 Bizh