Crème brûlée au melon

Je n’ai pas résisté à l’envie de faire cette crème brûlée au melon qui circule pas mal sur le web et fait le Buzz sur TikTok. Pour une fois je n’ai pas regretté de m’être laissée tenter, car j’avoue ne suis pas une grande fan de TikTok.

Rapide et simple à faire, ce dessert est bluffant tant par sa présentationque par son goût. Vous allez faire sensation au moment de servir votre crème brûlée à vos convives.

Pour votre information, Monsieur Food’Amour a beaucoup aimé cette crème. D’ailleurs c’est lui qui m’a fait suivre la vidéo en me disant: « ça me paraît pas mal, il faut que l’on teste » 🤣

La recette pour 2 personnes :

Ingrédients :

• 1 melon de taille moyenne
• 30 cl de crème fraîche liquide 30% mg
• 2 jaunes d’oeufs
• 50 g de sucre
• 30 g de maïzena
• le jus d’un citron
• cassonade

Préparation :

1. Coupez votre melon en deux et ôtez les pépins;
2. Prélevez la chair du melon en prenant soin de ne pas percer la peau.
3. Dans votre blender, mettez le melon, la crème, les jaunes d’œuf, le sucre, le jus de citron, la maîzena et mixez le tout pour obtenir une crème onctueuse.
4. Versez votre préparation dans une casserole et faites cuire à feu moyen, jusqu’à ce que le mélange épaississe.
5. Répartissez votre crème dans vos demi-melons.
6. Laissez refroir, puis mettez-les au réfrigérateur, minimum 4 heures.
7. Au moment de servir, saupoudrez-les de cassonade et caramélisez-les au chalumeau pour obtenir une croûte croquante.

Astuce :

Déposez vos demi-melons dans un bol pour ne pas renverser la crème.

Vous aimez le melon, voici une recette de muffin originale. Cliquez sur la photo pour obtenir la recette