Rôti de porc façon Orloff au maroilles
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Rôti de porc façon Orloff au maroilles

Rôti de porc façon Orloff au maroilles

L’idée de ce rôti de porc façon Orloff au maroilles vient du fait que cela fait plusieurs jours que je vois passer des recettes avec ce bon fromage du Nord.

La première fautive est mon amie Nathalie du joli blog « Une cuisine pour Voozenoo » qui organise tous les mois un défi culinaire « compile moi un menu », ce mois-ci le thème était « Cuisine Ch’ti … du Nord ».

Alors quand mes autres copinautes blogueuses ont publier leurs recettes mes papilles se sont mises en ébullition et une folle envie de maroilles m’a prise.

Vous retrouverez plus bas leurs belles recettes, pour l’instant passons à la recette du Rôti de porc façon Orloff au maroilles.

La recette pour 4 personnes :

⏰Temps de préparation : 10 minutes ⏰Temps de cuisson : 1h20

👩‍🍳Difficulté : facile € Coût : moyen

Ingrédients :

  • 800 g de rôti de porc
  • 1 oignon
  • 4 gousses d’ail
  • 200 g de maroilles
  • 8 tranches fines de poitrine fumée
  • 20 cl de crème
  • 1 cc rase de thym
  • 6 feuilles de sauge
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 170°.
  2. Epluchez votre oignon et coupez le en lamelle.
  3. Dans un plat à four, faites un lit d’oignon et mettez aussi vos gousses d’ail en chemise.
  4. Salez et poivrez votre rôti et déposez le sur le lit d’oignon et d’ail. Saupoudrez le de thym.
  5. Ajoutez un filet d’eau dans votre plat et enfournez une bonne heure selon l’épaisseur du rôti.
  6. Sortez le rôti du four et laissez-le votre tiédir.
  7. Incisez votre rôti en tranche sans aller jusqu’au bout.
  8. Insérez des tranches de maroilles et les tranches de poitrine.
  9. Faites chauffez la crème avec les feuilles de sauge ciselée, dès qu’elle commence à rentrer en ébullition, versez-la sur le rôti.
  10. Enfournez de nouveau 20 minutes.
  11. Servez sans attendre.

Voici les recettes de mes copinautes, allez voir et vous verrez leurs blogs regorgent de belles recettes.

Les œufs cocotte aux endives et au Maroilles  de Vivaiane du joli blog Quoi qu’on mange

Œufs cocotte aux endives et au Maroilles

Poulet & endives à la crème de Maroilles sur le blog un grain de sable ou de sel très sympa

Sur Le blog de Cata: Moules au maroilles de jolies moules qui ont l’air bien appétissantes

Et voici ma tarte au maroilles qui ne faisait pas parti du défi car je l’ai faite bien avant, cliquez sur la photo pour obtenir la recette

Tarte au Maroilles
Tarte au Maroilles

23 commentaires

  4. Un joli clin d’œil ma bichette que je viens de transformer en participation à CMUM. 🙂
    Je suis super heureuse de te compter parmi nous et de valider ce superbe rôti de porc.
    Attention, Cmum est contagieux… tu vois bien l’effet du Maroilles des copinautes. lol !!
    Gros bisous et merci pour ta participation 😉

    Répondre

  10. Un plat que je faisais volontiers pour recevoir mes amis, lorsque j’étais jeune mariée, j’étais sûre de réussir à peu près et tout le monde se régalait ! tu me donnes envie d’en refaire !

    Répondre

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