Tarte au Maroilles

Tarte au Maroilles

Quand j’ai vu la recette de cette tarte au Maroilles sur France 3 régions, j’ai salivé pourtant il était tôt le matin et j’étais en train de faire ma liste de courses. Du coup vous vous en doutez, j’ai ajouté à ma liste les ingrédients pour la faire. J’en avais tellement envie que je me suis dit, elle a intérêt à être réussie car la déception va être grande. Alors le soir je me suis mise aux fourneaux et nous nous sommes régalés.

Le Maroilles est un fromage étonnant, son odeur est assez forte mais en bouche il est très doux et fin. Bien sur on ne va pas se mentir il embaumera un peu votre cuisine, mais moi cela m’a mis encore plus l’eau à la bouche.

La recette

Temps de préparation : 15 minutes Temps de repos : 45 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients :

• 500 g de farine
• 2 Oeufs
• 10 cl de crème liquide
• 27 cl d’eau
• 50 G de beurre fondu
• 10 g de levure
• 8 g de sel fin
• poivre
• 220 g de Maroilles

Préparation :

1. Dans le bol du robot, mettez la crème liquide, les oeufs, l’eau, la levure, le beurre fondu. Battez le tout à la vitesse 1. Il faut faire la pâte en douceur.
2. Ajoutez le sel et petit à petit incorporez la farine toujours à vitesse 1. Vous allez obtenir une pâte épaisse, coulante et collante (il ne faut pas qu’elle soit liquide).
3. Beurrez votre tourtière et farinez- la.
4. Versez la pâte dans la tourtière.
5. Grattez légèrement la croûte du Maroilles, coupez-le en tranche et répartissez le fromage sur votre pâte.
6. Laissez reposez 45 minutes.
7. Enfournez votre tarte à four chaud 180°, pendant 30 minutes.

Bonne dégustation !!!

Si vous aimez le fromage, voici une quiche en tête de moine, cliquez sur la photo pour obtenir la recette.