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Le Welsh est une spécialité Galloise à base de Cheddar, on la mange avec des frites

 

welsh

Temps de préparation 15 minutes   Temps de cuisson 10 minutes

Coût : € 2,50 / personne

Ingrédients pour 2 personnes :

200 gr de cheddar, 20 cl de bière ambrée, 2 tranches de pain de campagne ou pain de mie, 2 tranches fines de jambon, 2 cs de moutarde.

N’hésitez pas à utiliser du pain rassis, il faudra juste le mouiller un peu plus avec la bière. Dans ce cas prévoyez un peu plus de bière.

Préparation :

Préchauffez le four à 200°.

Déposez vos tranches de pain dans les ramequins individuels. Imbibez-les de bière.

Déposez une tranche de jambon sur chaque pain.

Râpez le cheddar.

Faites chauffer 12,5 cl de bière dans une casserole, à frémissement ajoutez le cheddar petit à petit pour le faire fondre et ajoutez la moutarde.

Versez le fromage fondu dans vos ramequins.

Enfournez et laissez cuire 10 minutes.

Servez avec des frites.

Bon appétit !!!