Bruschetta chorizo parmesan

Qui a dit que la bruscetta devait être réservée à ces bons pains de campagne coupés en tranches gourmandes que l’on nappe finement de cette huile d’olive artisanale achetée chez un petit producteur lors d’une ballade estivale? Et la baguette alors ! Pas le droit de devenir la « baguetscetta » idéale? Elle peut être aux céréales, […]

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Tartinette de cabillaud façon brandade et son aioli

Une tartine bien croustillante, une envie de poisson, le souvenir d’une brandade de grand-mère, un parfum de Sud et d’ailoi ramené dans les bagages au retour de vacances. Bref l’idée que l’automne n’est que la continuité de l’été et nous voilà partis pour une tartinette bien appétissante. A vos fourneaux, vous ne le regretterez pas. […]

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