Envie de nouilles sautées, rien de plus simple. L’avantage est que vous pouvez les accommoder comme vous voulez la base reste toujours la même.
Alors varier les plaisirs avec les nouilles sautées aux légumes, au poulet, aux boeuf, aux crevettes…
Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 15 minutes
Difficulté: facile Coût: Abordable
Ingrédients pour 2 personnes:
1 petit paquet de nouilles chinoises, 6 cs de soja, 1 oignons, 1 gousse d’ail, 1 cs de cassonade, le jus d’un citron vert, 200 gr de crevettes décortiquées, 1 carotte, 2 tiges de ciboule, 2 cs d’huile, sel et poivre
Préparation:
Epluchez et émincez votre oignon ainsi que l’ail
Epluchez votre carottes et râpez-la avec la râpe la plus grosse ou bien si vous avez le temps coupez-la en julienne
Dans un wok ou une sauteuse, faites chauffer l’huile et faites-y revnir l’oignon, l’ail et les carottes 3 à 4 minutes environ, puis ajouter le soja, le sucre et le jus de citron vert. Bien mélangez et éteignez le feu.
Faites cuire vos nouilles chinoise en suivant bien la notice précise sur le paquet.
Une fois vos nouilles cuites et égouttées, mettez-les dans le wok avec votre préparation ainsi que les crevettes. Faites sauter le tout à feu vif en remuant tout le temps pendant 4 minutes environ.
Préparez vos assiettes et parsemez de ciboule ciselée
Vous pouvez aussi ajoutez d’autres légumes: soja, brocolis, champignons et aussi remplacez les crevettes par de la viande ou de la volaille que vous aurez cuites au préalable.
Pour les herbes utilisées, pour moi c’est selon la saison au jardin. Mais bien sûr vous pouvez remplacez la ciboule par de la coriandre fraîche ou autres herbes de votre choix.
