Étiquette : recette de fruits de mer

Mise en bouche « Huitres en gelée de champagne »

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Ce week-end, j’ai concocté cette petite mise en bouche pour mes invités. C’est une belle expérience gustative à renouveler car c’est très raffiné, avec des saveurs subtiles. Et si vous n’êtes pas un(e) cuisinier(e) c’est assez simple à réaliser et le résultat et digne d’un grand chef, vous allez épater vos convives. Temps de préparation […]

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Fricassée de fruits de mer à l’Italienne

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Ce que j’aime dans la cuisine Italienne c’est qu’elle invite le soleil à table avec ses saveurs, ses couleurs et ses effluves. Aujourd’hui je vous propose cette recette toute simple et facile à faire. Allez c’est parti, je vous emmène en Italie… Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients […]

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Huitres sauvages au granité de citron

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C’est un pur régal !!! Cela ne dénature pas le goût de l’huitre bien au contraire, c’est une explosion de saveurs en bouche. Ingrédients our 4 personnes: 2 douzaine d’huitres, 3 citrons verts bio, 20 cl d’eau des huitres, 2 cs d’huile d’olive, 1/2 botte de coriandre ciselée, 1 pincée de piment d’Espelette Préparation: Ouvrez les […]

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