Coulis de mûres

Voici venu le temps de la cueillette des mûres. Alors à vos coulis, vous en profiterez toute l’année. Ingrédients:  1,5 kg de mûres 500 g de sucre fin  1 cuillère à soupe de jus de citron  Préparation : Lavez soigneusement les mûres et les verser dans une marmite à fond anti adhésif. Ajoutez 500 g de sucre fin,  […]

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Confiture d’oignon au vin rouge avec ses étiquettes à bocaux à imprimer

Cette confiture est très utile au moment des fêtes. Elle s’accorde parfaitement aux gibiers, aux viandes et aussi au foie gras     Ingrédients: 1 kg d’oignons, 1/2 l de vin rouge, 300 gr de sucre, 2 cs d’huile d’olive Préparation: Épluchez vos oignons et coupez-les en lamelles fines (moi j’ai utilisé la mandoline). Faites revenir […]

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Pâté de sanglier en verrine

L’été a eu son lot de séances de conserves avec les légumes et les fruits du jardin. Combien de pots de confiture de pêche, de fraise ou de prune ornent vos étagères accompagnant les pots de haricots verts, de blettes, de sauce et coulis de tomates? Mais l’Automne n’est pas en reste et c’est l’époque […]

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