Boissons et cocktails

Sirop de fleurs de lilas

En flânant sur le net, j’ai flashé sur cette recette de sirop que j’ai découverte sur « Astuce du potager » , je n’ai pas pu résister et je ne regrette pas du tout, c’est un vrai délice.

sirop-de-fleurs-de-lilas.jpg

Voici la recette

Ingrédients:

1/2 litre d’eau, 50 gr de fleurs de lilas ( à cueillir par beau temps car les fleurs doivent être sèches ), sucre de canne

Préparation:

Equeutez vos fleurs de lilas.

Faites bouillir l’eau.

Mettez vos fleurs de lilas dans l’eau et laissez infuser hors du feu en Lire la suite « Sirop de fleurs de lilas »

Boissons et cocktails, conserves et productions maison

Liqueur de cassis de la Léonie

Pourquoi La Léonie ? Et bien tout simplement par ce que c’est le nom de notre maison.

Cette liqueur est vraiment très parfumée, vous allez faire des heureux  auprès de tous les amateurs de kir (bien sur à boire avec modération…) Vous pouvez aussi mettre un peu de cette liqueur dans vos salades de fruits ou bien encore lors de vos grands repas pour faire un petit trou (qui ne sera pas Normand pour le coup), avec une boule de sorbet cassis et cette liqueur

liqueur-de-cassis1.jpg

Ingrédients:

1 kg de baies de cassis, 5 feuilles de cassissier, 700 gr de sucre, 1 litre de vin à 13°, 10 cl de d’eau de vie ou alcool de fruit

Préparation:

Ecrasez grossièrement les cassis (pas trop non plus car sinon ils apportent trop d’acidité).

Mettez vos cassis dans Lire la suite « Liqueur de cassis de la Léonie »