Salsa pomme agrumes
La Salsa pomme agrumes, Une recette fraîche, élégante et pleine de peps à découvrir absolument !
🦪 Et si vous donniez un petit air de fête à vos huîtres ?
Envie de surprendre vos convives avec une façon originale de déguster les huîtres ?
Oubliez un instant le traditionnel citron et laissez-vous tenter par cette délicieuse salsa pomme-agrumes !
Le croquant de la pomme, la fraîcheur des agrumes et leurs notes légèrement acidulées et la douceur du vinaigre de figue viennent réveiller les saveurs iodées des huîtres. Une association pleine de fraîcheur, à la fois subtile et gourmande, qui apporte une touche d’originalité à vos.
Facile et rapide à préparer, cette petite sauce fera toute la différence sur votre table. Elle est parfaite pour un apéritif chic, un repas de fête ou tout simplement pour se faire plaisir avec des huîtres.
Alors, prêts à apporter une touche d’originalité à votre prochain plateau d’huîtres ? 💙
Une idée pour vos repas de fête
Pour un apéritif entre amis, un repas de famille, cette salsa pomme-agrumes trouvera facilement sa place sur votre table.
Présentez-la dans un joli petit bol au centre de votre plateau d’huîtres et laissez chacun se servir selon ses envies.
Et vous, comment aimez-vous accompagner vos huîtres ?
Salsa pomme-agrumes pour accompagner les huîtres : une touche de fraîcheur qui change tout !
Ingrédients
Method
- Coupez la pomme en brunoise (des tout petits cubes ou dés d'environ 1 à 3 millimètres de côté (souvent réalisés à partir d'une julienne)).
- Zestez très fin le citron et la moitié de l'orange.
- Mettez tous les ingrédients dans ub bol ou ramequin et mélangez bien le tout.
- Goutez votre salsa et ajustez l'assaisonnement si nécessaire (attention de ne pas mettre trop de sel).
J’achète toujours mes huitres au port de Merrien chez Kermagoret.
Au creux d’un méandre de la ria de Merrien, à Moëlan-Sur-Mer dans le Finistère Sud, se niche l’entreprise familiale Kermagoret. L’héritage d’un savoir-faire qui reste, au fil des générations, traditionnel et l’aboutissement de quatre années d’élevage pour des huîtres naturelles nées en mer.
Cette tradition perpétuée au fil des générations, le refus de travailler avec du naissain d’écloserie, la mise en valeur et la défense de l’huître naturelle née en mer, vaut aujourd’hui, à l’entreprise d’être la seule dans le Finistère à être reconnue « OSTREICULTEUR TRADITIONNEL ».
Alors si vous passez par là, n’hésitez pas à leur rendre visite vous y trouverez de belles huitres mais pas que car vous en prendrez plein les yeux tellement l’endroit est magnifique.
Dans la famille beaucoup mangent leurs huitres natures ! Ils trouvent que c’est un crime de mettre, du vinaigre dedans, même du citron. Bon moi je le fais 2 ou 3 gouttes pas plus. Ceci étant dit je pense que j’apprécierais ta salsa moi, mais si je devais la faire je serais la seule à en manger ! Casse pieds les puristes ! Merci Nathalie, gros bisous, passe un bon WE !
<3
C’est original ,je n’ai pas de vinaigre de figues mais je peux essayer avec un autre vinaigre plus facile à trouver …merci de l’idée ! bisous
Prends un vinaigre doux de cidre il faut garder le coté fruitée du vinaigre. Bisous
sympa !
Je n’apprécie pas les huitres, alors pour cette fois, je passe mon tour 😉
Bon week-end. Bisous
Comme Amélie, je passe mon tour mais mon mari aimerait très certainement ^^
Bisous