Chili de lentilles
Avec ce chili de lentilles, on vous propose de remplacer les tacos par des feuilles d’endive. Ce qui donne un peu plus de légèreté et de douceur à ce plat, sans lui ôter le côté gourmand et généreux.
La recette :
⏰Temps de préparation : 15 minutes ⏰Temps de cuisson : 30 minutes environ
👩🍳Difficulté : facile € Coût : économique
Ingrédients pour 4 personnes :
- 150 g de lentilles
- 250 g de haricots rouges en conserve
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 cs de concentré de tomate
- 20 cl de coulis de tomate
- 1 cc de cumin en poudre
- 1 cc de paprika fumé
- 1 cc d’épices mexicaines
- 1 cc de sucre en poudre
- Sel et poivre
- 2 cs d’huile d’olive
- 3 belles endives
- 2 cs de coriandre ciselée ((facultatif)
Préparation :
- Faites cuire vos lentilles en suivant les indications indiquées sur le paquet sans oublier de les saler puis égouttez-les.
- Pendant ce temps, épluchez l’oignon et l’ail, émincez-les.
- Faites chauffer l’huile dans une sauteuse et faites revenir l’ail et l’oignon, puis ajoutez les épices, le concentré de tomate, le coulis, le sucre et un verre d’eau. Mélangez bien et laissez mijoter à couvert pendant 20 minutes.
- Ajoutez vos lentilles et haricots rouges et poursuivez la cuisson encore 10 minutes. Ajoutez la coriandre au moment de servir.
- Servez avec les feuilles d’ endive
Source de la recette : Bretons en cuisine
Je vous propose de finir votre repas avec cette compote fine au mascarpone, cliquez sur la photo pour obtenir la recette.
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Vraiment très sympa ce chili où on mélange lentilles et haricots rouges, c’est peu commun 🙂 J’adore les légumineuses donc ça me convient 🙂 Bisous Nathalie, bon we ^^
Je suis ravie que cela te plaise, cela me fait plaisir. Ded bizh
<3
Merci 🩷 Isabelle
Ce chili est vraiment magnifique, avec ce mélange de lentilles et de haricots rouges donne envie, merci bonne journée.
Ravie que ce chili te plaise 😘
Une très jolie recette !!!
Merci beaucoup . Belle soirée
J’aime bien l’idée de mélanger deux légumineuses !
Merci pour la recette, bises.
Avec plaisir, pzsses une belle soirée
Excellente ta recette, de quoi se régaler. Des bises Nathalie et bon dimanche à toi !
Merci Annick des Bizh belle soirée
Quelle bonne idée ! Merci du partage. Bisous
Avec plaisir Amélie, merci à toi passed une bonne soirée
une belle recette pour manger des légumineuses, bonne journée