Yaourt à la compotée de fraises, un pur régal !!! Si vous les goutez vous risquez de devenir addicts 🍓🍓🍓🍓
Je n’avais jamais publié cette recette de yaourt à la compotée de fraise, mais comme la saison des fraises arrive je crois que c’est le moment parfait 😀
Comment réussir ces yaourts ?
✅Les fraises de qualité comme la gariguette ou la fameuse fraise de Plougastel.
✅ Le Lait : Il est important de prendre du lait entier. Il faut que le lait ne soit pas froid , mais à température ambiante
✅ Les ferments lactiques: J’utilise les ferments lactiques Alsa, ce qui me donne une texture plus ferme et onctueuse comparé à un yaourt nature. (Je tiens toutefois à préciser que cet article n’est pas sponsorisé par Alsa. Je vous donne juste ce que j’utilise.)
La recette pour 7 pots de yaourts :
Ingrédients :
Pour la compotée de fraises :
- 250 g de fraises
- 3 cs rases de sucre en poudre
- Quelques gouttes d’extrait de vanille
Le yaourt :
- 1 l de lait
- 1 sachet de ferments lactiques Alsa
- 2 cs de sucre
Préparation :
- Lavez et équeutez vos fraises puis coupez-les en deux.
- Ensuite mettez vos fraises dans une casserole avec le sucre et l’extrait de vanille. Et faites compoter à feu moyen 5 minutes. Laissez refroidir.
- Répartissez votre compotée de fraises dans vos pots à yaourt.
- Versez votre lait dans un récipient.
- Ajoutez le sachet de ferments lactiques et le sucre. Fouettez le tout.
- Versez votre préparation dans vos pots à yaourt.
- Suivez les instructions habituelles de votre yaourtière car selon les modèles cela peut varier. Moi j’ai une yaourtière Lagrange est le temps est de 10h.
Retrouvez toutes mes recettes de yaourts ICI
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C’est vrai je fais toujours la même recette de yaourt alors que je pourrais varier les parfums… Merci et belle journée
L’autre jour j’ai fait aussi des yaourts avec ma menthe fraiche, ils sont partis tellement vite que je n’ai pas eu le temps de prendre la photo. Moi j’adore varier et je vais refaire mes yaourts à la menthe c’est vraiment très bon aussi. Bises
c’est un régal bonne journée
Meri beaucoup belle journée
Avec cette petite compotée de fraises, ces yaourts font un petit parfait !
oh la la ça a l’air trop trop bon ça
bonne journée
bisous
La popote de PB
Ils ont l’air succulents ! j’adore la compotée de fraises maison… Belle journée à toi. Bises
Merci Clarisse, vraiment délicieux avec la compotée. Bisous
de jolis yaourts excellente comptée
bonne fin de journée bisous
Merci Guy belle journée à toi
Ca, ça me plait beaucoup, je garde l’idée de la compotée.
Je te souhaite un bon dimanche.
Bizzz.
Merci à toi, tu m’en donneras des nouvelles. Bisous
Je fais mes yaourts maison aussi depuis quelques temps. Merci de cette bonne recette, avec la compotée de fraises, ils doivent être extra.
Bon dimanche.
Depuis tes yaourts à la mangue, j’ai ressorti ma yaourtière et j’en refait chaque semaine. Ceux-ci aux fraises me font de l’œil! Très belle soirée Nathalie et des bises du Nord …
Sur, que ça doit être super bon !
Ça sent le printemps chez toi !
Oh oui depuis le temps que j’attends çà. Bisous