Cloche citrouille en pâte brisée

La citrouille en pâte brisée: Une présentation originale pour v os tartes d’Halloween.

Pour halloween , couvrez vos tartes d’une cloche aussi festive qu’effrayante en forme de citrouille. Cela transformera vos tartes salées ou sucrées en une véritable pièce décorative pour votre table, tout en ajoutant une touche croustillante qui ravira petits et grands.

Un effet surprise pour vos invités.

Elle sera parfaite pour surprendre vos invités quand vous la soulèverez pour révéler la belle tarte qui se cache en dessous. Vous pouvez aussi mettre une bougie de type chauffe plat pour l’illuminer.

Vous pouvez aussi la réaliser en dehors d’Halloween sans faire la bouche et les yeux. Elle fera un superbe « couvercle » pour toutes vos tartes.

Réalisation de cette citrouille

Je me suis servie d’un tuto de Chef Club dont voici le lien Tarta de manzana para Halloween y otras recetas Chefclub original | chefclub.tv et j’ai pris ma recette de pâte brisée habituelle (voir plus bas dans l’article) dans laquelle j’ai ajouté un colorant alimentaire pour lui donner une couleur plus orangée.

Recette :

Ingrédients :

• 300 g de farine
• 150 g de beurre pommade + 15 g environ pour le moule
• 12 cl d’eau
• 50 g de sucre
• 1 jaune d’oeuf
• Colorant alimentaire orange

Ustensiles :

• un cul de poule ou saladier rond qui vous servira de moule du même diamètre que votre plat à tarte.
• une grande règle graduée.
• un coupe pizza facultatif mais bien pratique
• un pinceau

Préparation :

• Mettez la farine, le beurre et le sucre dans votre robot et la moitié de l’eau, commencez à pétrir et ajoutez petit à petit l’eau arrêtez quand la pâte à la bonne consistance.
• Filmez la pâte avec un film alimentaire et placez la au réfrigérateur 1 heure.
• Pour faire la citrouille mesurez comme suit

• Recouvrez votre moule de papier aluminium et badigeonnez-le de beurre fondu à l’aide d’un pinceau.
• Placez vos triangles tout au tour, puis à l’aide d’une fourchette soudez les bords et faites une queue à votre citrouille.
• Prédécoupez les yeux et la bouche.
• Faites quelques feuilles avec votre reste de pâte et disposez-les sur votre citrouille.

• Badigeonnez la citrouille de jaune d’œuf ) m’aide d’un pinceau.
• Enfournez 25 à 30 minutes selon l’épaisseur de la pâte (surveillez bien la cuisson et arrêtez quand elle est bien dorée).
• Attendez 5 minutes avant de démoulez avec précaution.

Je me suis servie de cette cloche citrouille pour couvrir ma tarte Bourdaloue aux poires

Voici une autre idée de tarte d’automne, c’est une tarte aux mûres et pommes. Cliquez sur la photo pour obtenir la recette. Pour la tarte Bourdaloue aux poire je vous mets la recette demain.